Masa para gyōzas
Julio Yéric @yericrv
Masa ideal para hacer empanadillas japonesas fritas o al vapor.
Masa para gyōzas
Masa ideal para hacer empanadillas japonesas fritas o al vapor.
Paso a paso
- 1
En un bol amplio, agregar la harina y la sal. Mezclar bien.
- 2
Incorporar el agua de a poco e ir revolviendo.
- 3
Una vez incorporada toda el agua, amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- 4
El resultado debe ser una masa firme y algo seca.
- 5
Envolver la masa en papel plástico y dejar reposar al menos media hora.
- 6
Una vez reposada, separar la masa en 5 partes iguales; y cada parte en 5 porciones iguales.
- 7
Hacer bolitas con cada porción y reservar envueltas para evitar que se sigan secando.
- 8
Uslerear cada bolita hasta obtener una masa de unos 7 cm de diámetro.
- 9
Cortar los bordes de cada masa para obtener masas redondas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Yéric le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta descubrir comidas de otros países y darles mi toque personal. Amo la comida chifa (china adaptada a lo americano) y la griega.
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