Bizcocho fit-fat
He modificado la receta del bizcocho clásico de yogur, para que tenga mejores valores nutricionales. Aunque luego lo he rellenado de chocolate negro.
Receta perfecta para tener siempre un dulce que echarte a la boca.
La medida en vasos, se refiere a los vasos de siempre, los que hacen 200 ml.
En caso de usar sólo 3 huevos, la medida será la del tamaño de los vasos de yogur.
Aunque solo lleve 1 de azúcar, al llevar el ColaCao, se queda dulce y así evitamos usar tanta azúcar y nos queda más saludable.
Bizcocho fit-fat
He modificado la receta del bizcocho clásico de yogur, para que tenga mejores valores nutricionales. Aunque luego lo he rellenado de chocolate negro.
Receta perfecta para tener siempre un dulce que echarte a la boca.
La medida en vasos, se refiere a los vasos de siempre, los que hacen 200 ml.
En caso de usar sólo 3 huevos, la medida será la del tamaño de los vasos de yogur.
Aunque solo lleve 1 de azúcar, al llevar el ColaCao, se queda dulce y así evitamos usar tanta azúcar y nos queda más saludable.
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Yo sólo uso 3 yemas. Añadimos la leche y el aceite e integramos.
- 2
En una jarra, echamos la harina integral, el ColaCao y la levadura. Incorporamos a la mezcla anterior, tamizándola. Yo uso un colador y lo voy golpeando.
- 3
Introducimos al horno, previamente calentado a 180 arriba-abajo, unos 35 minutos. O hasta que al pincharlo, salga seco.
- 4
Lo dejamos enfriar sobre rejilla. Una vez frío, lo partimos por medio y lo rellenamos con chocolate fundido. Yo lo fundo al baño maría para no usar mantequilla. ¡Y a disfrutarlo!
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