Ñoquis con tomate y chorizo

Seguimos con el juego, esta semana toca "Plato único" y esté por su contundencia es idóneo para serlo. Es bastante rápido de hacer, sencillo y súper sabroso.
#LasRecetasDeCookpad.
Ñoquis con tomate y chorizo
Seguimos con el juego, esta semana toca "Plato único" y esté por su contundencia es idóneo para serlo. Es bastante rápido de hacer, sencillo y súper sabroso.
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Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise las cebolletas y en dados los pimientos. Retiramos la piel del chorizo y troceamos al gusto, yo lo hice en medias rodajas.
- 2
Ponemos al fuego una sartén amplia con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos las cebolletas junto con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan otros 10 minutos. Añadimos el chorizo y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Bajamos a fuego medio-lento y vertemos la salsa de tomate junto con un par de golpes de molinillo de pimienta negra y dejamos cocinar unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando y si veis que os quedáis sin salsa agregamos un poquito de caldo de pollo o agua.
- 4
Mientras se termina de hacer la salsa, cocemos nuestros ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante, sabremos que ya están listos porque subirán a la superficie. Cuando estén los escurrimos y los añadimos a la salsa y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos para que se impregnen los ñoquis de la salsa.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste!!
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