Ñoquis con calabaza y pimientos

 Avi Díaz
Avi Díaz @cook_13922098

Sé que no es una receta elaborada pero no se me había ocurrido esta combinación de sabores y la verdad es que me gustó un montón. Además es rápido, ya que en lo que se hace la calabaza puedes dedicarte a otras cosas.

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Ingredientes

  1. 8-10pimientos verdes minis
  2. 1/2calabaza pequeña
  3. 1 puñadoñoquis de patata
  4. Sal
  5. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Asar la calabaza. Yo la corto por la mitad y la tengo con la parte de la piel sobre la bandeja en el horno precalentado unos 45 minutos a 180°C con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Quitarle la piel y las semillas a la calabaza y cortar en dados.

  3. 3

    Lavar y cortar los pimientos. Pasarlos por la sartén con un chorrito de aceite. Añadir un poco de sal.

  4. 4

    Echar los ñoquis en la sartén con un pelín de aceite y esperar a que se doren, ir removiendo. (Los ñoquis se pueden hacer caseros pero yo los compré en el supermercado).

  5. 5

    Emplatar la calabaza, los pimientos y los ñoquis. Yo me los comí con un poco de queso de cabra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 Avi Díaz
Avi Díaz @cook_13922098
Estudiante con presupuesto de estudiante, tiempo de estudiante y cocina de piso de estudiantes.Me gusta ser healthy pero a una tarta de queso nunca se le dice que no.
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