Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα
Μία αλμυρή κολοκυθόπιτα που όλοι θα λατρέψουν στο σπίτι!
#Ζύμες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε την κολοκύθα σε μία πετσέτα, της ρίχνουμε λίγο αλάτι, την στραγγίζουμε πολύ καλά και την αφήνουμε στην άκρη. Παράλληλα, τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο και τα σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν. Μόλις είναι έτοιμα, τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
- 2
Έπειτα, ρίχνουμε στο ίδιο μπολ την τριμμένη κολοκύθα, τη φέτα, τον τραχανά, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τον άνηθο, τα αυγά, το δυόσμο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη.Στη συνέχεια, λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 35Χ25εκ. και απλώνουμε στην πάνω πλευρά του ταψιού ένα λαδωμένο φύλλο, έτσι ώστε να προεξέχει το μισό εκτός του ταψιού.
- 3
Αμέσως μετά, απλώνουμε στην κάτω πλευρά του ταψιού ένα λαδωμένο φύλλο ακόμα, έτσι ώστε να προεξέχει το μισό εκτός του ταψιού. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για άλλα 2 φύλλα, ένα για την αριστερή πλευρά και ένα για τη δεξιά. Ύστερα, απλώνουμε δύο λαδωμένα φύλλα στον πάτο του ταψιού και αδειάζουμε τη μισή από τη γέμιση ώστε να πάει παντού.
- 4
Έπειτα, απλώνουμε άλλο δύο λαδωμένα φύλλα ζύμης πάνω από την πίτα,αδειάζουμε την υπόλοιπη γέμιση ομοιόμορφα και μαζεύουμε προς τα μέσα τα περισσεύματα από τα φύλλα, τα οποία και λαδώνουμε πολύ καλά. Τέλος, απλώνουμε πάνω από την πίτα άλλα 2 λαδωμένα φύλλα, ραντίζουμε με λίγο νερό και χαράσσουμε την πίτα σε τετράγωνα με ένα ίσιο μαχαίρι.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για 1 ώρα. Μόλις είναι έτοιμη, αφήνουμε τη κολοκυθόπιτα να κρυώσει για 10 λεπτά, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθόπιτα κίτρινη Κολοκυθόπιτα κίτρινη
Μια ευκολη και οικονομική κολοκύθοπίτα κίτρινη με τυρί φέτα.!!!
-
Ρουμελιώτικη κολοκυθόπιτα Ρουμελιώτικη κολοκυθόπιτα
Αλμυρή κολοκυθόπιτα από την Φωκίδα #χρυσόπιρούνι
-
Κολοκυθοτυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοτυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα
Υπήρχε η κολοκύθα τριμμένη στην κατάψυξη, περίπου 1 κιλό και κάτι. Βγήκε από την προηγούμενη σε τρυπητό για να ξεπαγώσει και να στραγγίσουν τα υγρά της, και το πρωί ζύγιζα 1 κιλό στεγνή ψίχα. Ήταν μία ωραία ευκαιρία να καταναλωθούν και μερικά τυριά, που ως τυροφαγοι, μας μένουν διάφορα. #πιτες
-
Η κολοκυθόπιτα της Μαρίας Η κολοκυθόπιτα της Μαρίας
Χρόνια έψαχνα για φύλλο χωρίς γλουτένη. Επιτέλους η Μαρία από το Βιολογικό Χωριό της γειτονιάς μου πρότεινε το φύλλο Dinkel από τις Σέρρες. Κι έτσι απόλαυσα κι εγώ κολοκυθόπιτα σπιτική κι έδωσα το όνομα προς τιμή της. #απόκριες
-
Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα
#βραδινό #πίτεςμεφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμελαχανικά#27Ε
-
Κολοκυθόπιτα με κολοκύθα Κολοκυθόπιτα με κολοκύθα
Σε προηγούμενες αναρτήσεις μου έχω κάνει αφιέρωμα στην κολοκύθα.Εκεί θα βρείτε πως μπορείτε να αποθηκεύσετε τη κολοκύθα στην κατάψυξη και να τη χρησιμοποιήσετε όποτε σας «έρθει όρεξη».Κολοκυθόπιτα λοιπόν η εύκολη. Είναι εύκολη γιατί θα χρησιμοποιήσουμε αγοραστό χωριάτικο φύλλο. Έχω να σας προτείνω το «Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο», αυτό χρησιμοποιώ όταν δεν προλαβαίνω ή όταν είμαι κουρασμένη και δεν μπορώ να ανοίξω το δικό μου φύλλο.
-
Κολοκυθόπιτα με χειροποίητο φύλλο Κολοκυθόπιτα με χειροποίητο φύλλο
#OnerecipeonetreeΚολοκυθόπιτα, πολύ θρεπτική και νόστιμη που θα σας εντυπωσιάσει με το πορτοκαλί της χρώμα.
-
Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και όχι μόνο… Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και όχι μόνο…
Είτε σας αρέσει το κολοκύθι είτε όχι -αναφερόμενη και στην κίτρινη κολοκύθα και στα κλασσικά πράσινα κολοκυθάκια- με αυτή την συνταγή θα φτιάξετε μια πίττα που θα σας ξετρελάνει. Σας το λέω από προσωπική εμπειρία… Το μυστικό είναι ότι παίρνει την ουσία που πρέπει να πάρει απ’ το κολοκύθι και με τον καταπληκτικό συνδυασμό των απλών υλικών που χρησιμοποιεί, την αναδεικνύει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Παρακάτω θα σας παρουσιάσω βήμα βήμα, πώς γίνεται αυτή η πίττα, με την κίτρινη κολοκύθα που είναι η αγαπημένη μου. Εσείς κάλλιστα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή είναι η δοσολογία όπως την έδινε ένας τσελεμεντές. Εγώ βάζω τα υλικά «με το μάτι» ανάλογα με την ποσότητα του κολοκυθιού που έχω και αντίστοιχα επιλέγω το κατάλληλο ταψί.Την συνταγή πήρα από την πεθερά μου και προέρχεται νομίζω από τσελεμεντέ της Σοφίας Σκούρα, αλλά ούτως ή άλλως, σας την παραθέτω λίγο αλλαγμένη, δίνοντάς σας τα συστατικά που κρίνω ότι γίνεται πάρα πολύ ωραία, σε σύγκριση με τον τσελεμεντέ όπου δίνονται εναλλακτικές επιλογές.
-
Κολοκυθοτυρόπιττα με πορτοκαλί κολοκύθα Κολοκυθοτυρόπιττα με πορτοκαλί κολοκύθα
#χρυσοΠιρουνι Πορτοκαλί κολοκύθια έχω πολλά στο κήπο αλλά να που δεν τρώμε τη γλυκιά κολοκυθόπιτα.. Έτσι τα αξιοποιούμε σε αλμυρές συνταγές κ είναι πεντανοστιμα
-
Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια και μυρωδικά Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια και μυρωδικά
Απλή και υγιεινή πίτα την φτιάχνω χρόνια μια και μου αρέσουν πολύ οι πίτες. Είναι τόσα πολλά τα χρόνια που την φτιάχνω που δεν θυμάμαι αν διάβασα κάπου την συνταγή ή την εμπνεύστηκα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια