Pan de ajo Thermomix

charo
charo @chiquiyomar
Benidorm

( telepizza )

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Ingredientes

3 raciones
  1. 120 ggr de agua
  2. 5 grlevadura fresca
  3. 230 grharina de fuerza
  4. 40 graceite de oliva
  5. 2 cucharitasajo en polvo
  6. 1 cucharitasal
  7. Aceite de oliva para pincelar
  8. Ajo en polvo y perejil para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Añadir el agua, y templar 1 minuto, 37°, velocidad 1

  2. 2

    Añadir levadura, 4 segundos a velocidad 3

  3. 3

    Añadimos harina, aceite, sal, las cucharitas de ajo en polvo, 3 minutos, velocidad espiga

  4. 4

    Cogemos un bowl, y espolvorear harina y añadimos la masa que dejaremos levar 1h, en una bola

  5. 5

    Amasamos para quitar el aire, y dividimos en 2 bolas, dejamos reposar otros 10 min, para que al estirar no encaja y mientras precalentar el horno a 250°

  6. 6

    Estiramos la masa en círculo, pero no muy fina como si fuera pizza, más gordita y cortamos en triángulos, pinceladas con aceite y espolvorear con ajo y perejil

  7. 7

    Horneamos 5 min, a 250°, pasados los 5 min, bajamos a 220° otros 10 min más! Y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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charo @chiquiyomar
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