Pan de ajo con perejil y orégano en thermomix

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Ingredientes

4 panecillos
  1. Para la Masa
  2. 300 grharina de fuerza
  3. 150 grcerveza
  4. 25 graceite de oliva
  5. 10 grlevadura fresca
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. Para el aderezo
  9. 90 gr.aceite de oliva
  10. 3 dientesajo
  11. 2 cucharaditasperejil
  12. sal, pimienta y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los ajos y los trituramos 10 segundos, velocidad 8. Añadimos el perejil, la sal y la pimienta al gusto y mezclamos 10 segundos, velocidad 8. Pasamos a un cuenco y reservamos.

  2. 2

    En el mismo vaso, ponemos el aceite y la ceveza y calentamos a 37º, 1 y 1/2minutos, velocidad 1. Añadimos la levadura y mezclamos 7 segundos, velocidad 4. Añadimos la harina, la sal y el oréganos y amasamos 4 minutos, velocidad espiga, dejamos descansar la masa uno 10 minutos y volvemos a amasar otros 4 minutos, velocidad espiga, obtendremos una masa lisa (sino repetimos). Hacemos una bola y colocamos en un bowl y dejamos que la masa suba.

  3. 3

    Desgasificamos la masa, la dividimos si queremos hacer panecillos. Dejamos levar la masa en una bandeja de horno con papel vegetal. Precalentamos el horno a 200º. Pintamos con el aderezo y horneamos los panecillos unos 30 minutos a 190º. Los sacamos dejamos templar en un rejiila y espolvoreamos un poco más orégano si queremos. ¡Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Annuska Perera
Annuska Perera @Annuski
Hola!
Ayer hice tus panes y no sé qué ha pasado pero han quedado duros como piedras😭😭😭
Seguí al dedillo las cantidades y los pasos así que no lo entiendo.
El finde que viene los repito a ver qué pasa y te cuento.
Un saludo!!

Escrita por

Ir CrM
Ir CrM @ircrmcookandphoto
Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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