💝 Pancitos de naranja y anís
Viendo alguna receta para hacer, un poco distinta y con anís, di con esta que es de Ariel R. Palacios... Un encanto de pan. No les voy a negar, quizás suena medio complicada pero lleva tiempo preparar todos los ingredientes, después sale re fácil. El olor y el perfume que dejan en la cocina, a mí... Me dio más ganas de comerlos jaja. Es cuestión de probar la receta y me compartan su opinión 😉. Puede ir perfecto para #fiestascookpad, pre Navidad de mates.
💝 Pancitos de naranja y anís
Viendo alguna receta para hacer, un poco distinta y con anís, di con esta que es de Ariel R. Palacios... Un encanto de pan. No les voy a negar, quizás suena medio complicada pero lleva tiempo preparar todos los ingredientes, después sale re fácil. El olor y el perfume que dejan en la cocina, a mí... Me dio más ganas de comerlos jaja. Es cuestión de probar la receta y me compartan su opinión 😉. Puede ir perfecto para #fiestascookpad, pre Navidad de mates.
Paso a paso
- 1
Para la masa previa: en un recipiente mezclar los ingredientes, amasarlo apenas con las manos hasta que se unan. Dejar descansar. (Yo tapé con un platito mi tupper mientras preparaba los ingredientes de la masa en sí).
- 2
En un recipiente mezclar el jugo de naranja, levadura y azúcar: Reservar.
En otro cuenco, mezclar agua y sal.Sobre la mesada hacer una corona con la harina. En el centro incorporar el primer recipiente con el jugo de naranja + azúcar + levadura. Agregar la masa previa y la ralladura de naranja. Con ayuda de un tenedor si quieren, incorporar las mezclas. (A mano metida también vale jaja).
Sumar a esta mezcla el huevo: unir bien a lo húmedo. Seguido, colocan las semillas de anís.
- 3
Es el momento de agregar el recipiente de agua y sal: volver a mezclar bien.
Por último, el aceite! Les puede resultar un poco shock usar oliva, les aseguro que en el resultado final NO SIENTEN EL SABOR. (Según Ariel, la naranja va muy bien con el aceite de oliva... Y es verdad).
- 4
Llegó el momento de juntar todo y amasar!
Una vez que tienen esta masa unida, sobre la mesada colocar la manteca y amasar sobre ella para que vaya absorbiendo esta materia grasa. Amasen y amasen, denle amor con las manos hasta lograr una masa suave. Si les quedó muy pegajosa después de un rato le agregan apenas un poco de harina. Dejar descansar en un recipiente tapado con nylon por 20 min.
- 5
Luego, desgasificar. En un molde con papel sobre el fondo enmantecado disponen los pancitos para dejar descansar y que crezcan.
Precalentar el horno a 180°, antes... Pintar con huevo y colocar azúcar por encima. Hornear por 20- 25 minutos aprox.
Al sacarlo, descansar 5 minutos y desmoldar para llevarlos a una rejilla a que terminen de enfriar.
- 6
Listo! A saborearlos 😍. Que lo disfruten!
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