मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)

jaspreet kaur
jaspreet kaur @mehtab12345
Ludhiana Punjab(India)

#GA4
#WEEK10
आसान सी मलाई कोफ्ता की रेसिपी जो आपको रेस्टूरेंट का खाना भुला देगी तो जरूर बनाये और सबको खिलाये

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सामग्री

30 मिनट
2 सर्विंग
  1. कोफ्ते के लिए :
  2. 1 कपउबाले आलू
  3. 1/2 कपकसा पनीर
  4. 2छोटे चम्मचकॉर्न फ्लोर
  5. स्वादानुसारनमक और लाल मिर्च
  6. 2 बड़े चम्मचकटा हुआ ड्राई फ्रूट कोई भी
  7. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  8. ग्रेवी के लिए :
  9. 2मध्यम प्याज़
  10. 8-10कलियाँ लहसुन
  11. 1 इंचअदरक
  12. 3बड़े टमाटर
  13. 2-3हरी मिर्च
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 4काली मिर्च के दाने
  16. 1 इंचडाल चीनी
  17. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  18. 10-12काजू भीगे हुए
  19. 1/2 बड़ा चम्मचगरम मसाला
  20. 4 बड़े चम्मचफ्रेश क्रीम
  21. आवश्यकतानुसारकसूरी मेथी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    उबले आलू में पनीर, कॉर्न फ्लोर, नमक, मिर्च मिला कर पेड़े बना ले इसमें थोड़ी जगह बना कर ड्राई फ्रूट भरे और बंद कर के कोफ्ते का अकार दे दे

  2. 2

    कोफ्ते को सुनेहरा होने तक तल ले

  3. 3

    एक पैन में तेल गरम करे जीरा,दाल चीनी और काली मिर्च मिला कर भुने प्याज़, अदरक और लहसुन मिला कर भुने

  4. 4

    टमाटर, हरी मिर्च और काजू मिलाये और नरम होने तक भून ले

  5. 5

    थोड़ा पानी मिला कर इसे मिक्सी में ग्राइंड कर के पेस्ट बना ले

  6. 6

    इस पेस्ट को छान कर उसी पैन में दोबारा मिला दे और धीमी आंच पर पकने दे नमक और गरम मसाला मिला दे

  7. 7

    अंत में फ्रेश क्रीम मिलाये और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे कसूरी मेथी से सजाये और गरम गरम परोसे

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