আলু বেগুন দিয়ে চেলা মাছের পাতলা ঝোল (alu begun diye chela macher jhol recipe in bengali)

Rupkatha Sen
Rupkatha Sen @cook_17319600

আলু বেগুন দিয়ে চেলা মাছের পাতলা ঝোল (alu begun diye chela macher jhol recipe in bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪০ মিনিট
৪ জন
  1. ১ বাটি পাতলা করে কাটা বেগুন
  2. ১ বাটি পাতলা করে কাটা আলু
  3. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
  4. ৪ টে চেলা মাছের দাগা
  5. ১ টেবিল চামচ জিরে ও রাঁধুনি একসঙ্গে করে বাটা।
  6. স্বাদমতোলবণ
  7. ১/২ চা চামচহলুদ
  8. ১ টেবিল চামচ ক্যাপ্সিকাম কুচি
  9. ১ চিমটিগোটা জিরে
  10. ১ চিমটিরাঁধুনি
  11. প্রয়োজন অনুযায়ীসাদা তেল
  12. ২ টো কাঁচা লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে চেলা মাছগুলোকে ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। ওই তেলের রাঁধুনিও গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

  2. 2

    এবার ওই তেলে আলু, বেগুন ক্যাপসিকামকুচি, কাঁচা লঙ্কা,পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে।

  3. 3

    এবার একটু নাড়াচাড়া করে দিয়ে দিতে হবে লবণ ও হলুদ।

  4. 4

    এবার খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর তাতে দিয়ে দিতে হবে জিড়ে ও রাঁধুনি বাটা টা।

  5. 5

    এবার একটু ভালো করে নাড়াচাড়া করে তাদের দিতে হবে পরিমাণমতো জল ভেজে রাখা চেলা মাছ।

  6. 6

    এবার ওপর থেকে ঢাকনা দিয়ে ২০–২৫ ফুটলে নামিয়ে নিতে হবে।তাহলে রেডি হয়ে যাবে আলু বেগুন দিয়ে চেলা মাছের পাতলা ঝোল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rupkatha Sen
Rupkatha Sen @cook_17319600

মন্তব্যগুলি (5)

Swati Bharadwaj
Swati Bharadwaj @explorefoodwithSwati
Indeed a very yummy recipe..
Best wishes always!!!
I have also tried a few recipes my way do take a glance and comment. Follow for encouragement if you wish👍

Similar Recipes