সব মশলা গুছিয়ে নিলাম

আলু কাঁচকলা আর সব মশলা লবণ বেসন দিয়ে মেখে নিতে হবে।

মেখে একটা করে কিসমিস মাঝখানে দিয়ে গোল গোল করে তৈরি করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে ফোড়ন দিয়ে নেড়ে আদা বাটা ও হিং দিয়ে নেড়ে টমেটো ও সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে ও অল্প একটু জল দিয়ে তেল বেড়ানো পর্যন্ত কষে নিয়ে পরিমান মত গরম জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে 2মিনটের জন্য কোফতা গুলো ছেড়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি... কোফতা কাঁচকলার