黑糖葡萄乾燕麥餅乾

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日本東京

唇齒留香的健康點心。不是太甜,有奶油,黑糖的香味,加上燕麥的嚼勁與飽足感,榮登老公最愛的點心第一名。

黑糖葡萄乾燕麥餅乾

唇齒留香的健康點心。不是太甜,有奶油,黑糖的香味,加上燕麥的嚼勁與飽足感,榮登老公最愛的點心第一名。

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預備食材

1小時
10片
  1. 室溫軟化無鹽奶油80克
  2. 細砂糖20克
  3. 黑糖25克
  4. 鹽1克
  5. 蛋液50克(約1顆)
  6. 低筋麵粉120克
  7. 即食燕麥片100克
  8. 葡萄乾60克

料理步驟

1小時
  1. 1

    室溫軟化的無鹽奶油攪拌至乳霜狀

  2. 2

    加入細砂糖及粉黑糖和塩攪拌均勻,分次加入蛋液攪拌均勻。

  3. 3

    篩入低筋麵粉拌至看不見乾粉。

  4. 4

    加入燕麥及葡萄乾拌均勻

  5. 5

    分成10分搓成小圓後壓扁,烤箱預熱160度,烤15分鐘。

  6. 6

    取出後放在架子上冷卻。

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在日本,買東西沒有想像中的方便,什麼東西都自己做起來。我沒有上過課,烘培是自學的,所以不專業也常常失敗。但是看到成功的作品也能有滿滿的成就感。所以不時給自己挑戰,希望能越來越棒!
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