કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, હીંગ અને આમળા ના પીસ ઉમેરી દો,1 મીનીટ સાંતળી લો. લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, મીઠું ઉમેરી સરસ મીક્સ કરી લો.

ઠંડું પડે એટલે પીરસો. આ આચાર બહાર 1 અઠવાડીયું અને ફ્રીઝમાં 1 મહીના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.