Ají relleno vegetariano

Carolina Vásquez
Carolina Vásquez @carocoolcook

Porque siempre es buena una alternativa vegetariana :)

Ají relleno vegetariano

Porque siempre es buena una alternativa vegetariana :)

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4ajíes grandes
  2. 1 tazacarne vegetal
  3. 1/2Zanahoria rallada
  4. 1cebolla
  5. 1/2berenjena
  6. 1ajo
  7. Especias a gusto

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picar todos los vegetales. La cebolla y berenjena en cubitos y la Zanahoria rallarla. Mientras esto sucede, se recomienda activar la carne vegetal.

  2. 2

    Una vez la carne vegetal o de soya, esté lista. Agregar a la mezcla

  3. 3

    Luego, lavar los ajíes. Cortarlos por la mitad y sacar las pepitas que tiene por dentro.

  4. 4

    Finalmente, rellenar los ajíes con la preparación de pino de Soya. Yo decidí moler la mezcla en la procesadora de alimentos, pero no es necesario. Además, se le puede colocar una capa de queso encima, yo decidí no hacerlo.

  5. 5

    Finalmente, agregar un poco de agua a la bandeja y colocar en el horno por unos 20 a 30 minutos.

  6. 6

    Recomendaría servir con un poco de crema ácida 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Vásquez
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