सबसे पहले उबली हुई अरबी में नमक, हल्दी,जीरा पाउडर, हरा धनिया,काली मिर्च,हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मैश कर ले कि अरबी की कोई गांठ ना रहे।

अच्छे से पेस्ट बनाकर एक कटोरी में निकाल ले...अब गूंथे हुए आटे से एक मीडियम लोई ले।अब लोई में 1 स्पून अरबी का पेस्ट डाल दे,उपर से सूखा आटा लगा ले।

फिर लोई को अच्छे से फोल्ड करके गोल शेप में बना ले और चकले पर बेलन से बेल ले। और तवे पर पकने दें और घी लगाए अच्छे से परांठे के दोनों साइड। तैयार है अरबी का यम्मी पराठा जिसे हम आचार और चाय के साथ खा सकते हैं। धन्यवाद।