Pestiños y formas hechos por los peques de la casa

Tomy Agudo
Tomy Agudo @tomy
Córdoba
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Ingredientes

  1. Ralladura de 2 limones
  2. 1 vasovino blanco
  3. 1 vaso y medioaceite de oliva
  4. 20 gajonjolí dorado
  5. Clavo
  6. Canela
  7. Azúcar
  8. Harina de trigo
  9. Levadura de panadería
  10. Anís
  11. 1huevo
  12. 1 cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos rallando los dos limones.

  2. 2

    En un casito añadimos el vaso de vino y los clavos y lo llevamos a ebullición para que se evapore el alcohol.

  3. 3

    En un casito tostamos el ajonjolí con cuidado que no se queme.

  4. 4

    En otro casito echamos el vaso y medio de aceite medio bote de anís, y lo ponemos al fuego para tostarlo.

  5. 5

    Colamos el aceite y el anís. A continuación colamos también el aceite con los clavos

  6. 6

    En bol ponemos 1 kg de harina, la ralladura de los limones, levadura, sal y un huevo y le incorporamos el colado del anís y los clavos.

  7. 7

    Amasamos y dejamos reposar una media hora

  8. 8

    Una vez allá estado el tiempo reposando amasamos para quitarle el gas a la masa hacemos las formas y freímos. Una vez fritas la pasamos a papel absorbente y la pasamos por azúcar. (en esta receta participaron los más pequeños de la casa)

  9. 9

    Mezclada con canela

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tomy Agudo
Córdoba

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