Pestiños (receta fácil)

Mary Barby
Mary Barby @Cocina_Conmigo

Participo en el #retoderecetas, para verla en video pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=jN4VT7GnqOE

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Ingredientes

  1. 500 gharina de trigo
  2. 250 mlvino dulce
  3. 130 mlaceite de oliva
  4. 25 gajonjolí
  5. 25 ganís en grano
  6. 3 cucharadascanela molida
  7. la piel de un limón o naranja
  8. aceite para freir
  9. mezcla de azúcar y canela para rebozarlos
  10. PARA EL ALMIBAR
  11. 200 mlagua
  12. 110 gazúcar
  13. 100 mlmiel

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el aceite a freír con la piel del limón y dejamos enfriar, luego en un bol echamos los demás ingredientes y mezclamos bien añadimos el aceite frito ya enfriado y seguimos moviendo terminamos amasando con las manos.

  2. 2

    Dejamos reposar la masa 1 hora tapada en el bol con un trapo, pasada la hora estiramos la masa muy fina, y cortamos los pestiños a nuestro gusto, yo los ise con un vaso y luego doble los laterales uniendo uno encima de otro y apretando bien para que quede pegado.

  3. 3

    Ponemos aceite a calentar en una sartén a fuego medio,cuando esté bien caliente vamos echando los pestiños poco a poco, y dando la vuelta hasta que esten dorados, y reservamos en un plato con papel absorbente debajo.

  4. 4

    Ahora vamos con el almíbar, ponemos todos los ingredientes en un cazo, llevamos al fuego y hervimos y dejamos enfriar, una vez frío vamos pasando los pestiños unos segundos por el almíbar y luego por la mezcla de azúcar y canela.

  5. 5

    Que aproveche !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mary Barby
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Me encanta la cocina y toda clase de recetas hago de todo y sigo aprendiendo nuevas ideas, este es mi grupo de recetashttps://www.facebook.com/groups/1732183553692802/y mi canal https://www.youtube.com/channel/UC6KVuY6nVdLde8z9JBHWShQy mi comunidad google+https://plus.google.com/u/0/communities/104915892071969176739
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