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Ingredientes

  1. 250 gaceite
  2. 1 chorritovino dulce
  3. 1 chorritoanís
  4. 1 cucharada soperaanís en grano
  5. 1 cucharada soperaajonjolí
  6. 250 gharina, quizás un poco más
  7. 1naranja
  8. Para el rebozado en miel
  9. 500 gmiel
  10. 2 cucharadas soperasazúcar
  11. 1 cucharaditacanela
  12. 1 cucharada soperaharina
  13. 1 vasitoagua

Paso a paso

  1. 1

    Freír en el aceite el ajonjolí, el anís en grano y la piel de la naranja(yo la piel la retiro y los granos me gusta encontrarlo en el pestiños, si no quieres pues lo cuelas)

  2. 2

    Hacer un volcán de harina e ir añadiendo todos los ingredientes, cuando el aceite este frío, también se le añade y yo le puse también el zumo de la naranja, amasar hasta que quede una masa finita que no se pegue a los dedos, si hace falta se añade más harina

  3. 3

    Dejar reposar la masa 30 minutos, mientras poner a hervir la miel, el agua, la cuantos canela y azúcar, remover hasta que se espese, dejar templar para bañar los pestiños

  4. 4

    Estirar la masa y cortar círculos, unir el círculo por los extremos y freír en abundante aceite caliente

  5. 5

    Bañar en el rebozado y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Agudo Molina
Agudo Molina @marimar
Soy madre de tres niños y me encanta la cocina
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