Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗
Vâng, chắc hẳn kimchi đã là món ăn quen thuộc với cả nhà mình rồi, có rất nhiều món được chế biến từ kimchi như kimchi xào, canh kimchi.. Nhưng hôm nay mình sẽ gửi tới cả nhà một món ăn quen thuộc với bếp Hàn nha ^^ Đó chính là món kimchi hầm thịt ba chỉ.
Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗
Vâng, chắc hẳn kimchi đã là món ăn quen thuộc với cả nhà mình rồi, có rất nhiều món được chế biến từ kimchi như kimchi xào, canh kimchi.. Nhưng hôm nay mình sẽ gửi tới cả nhà một món ăn quen thuộc với bếp Hàn nha ^^ Đó chính là món kimchi hầm thịt ba chỉ.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ba chỉ thái miếng dài 1 đốt ngón tay (nếu các bạn dùng thịt phần mông hoặc đùi thì thái miếng thật dày giúp mình nha). Vì tới gian hầm thịt là hơn 1 tiếng, nếu các bạn thái miếng nhỏ thì thịt sẽ bị nát. Thịt sau khi đã thái xong các bạn đập 2-3 tép tỏi, hoà 2 thìa rượu nấu ăn, một chút hạt tiêu xay. Các bạn ướp nguyên liệu và để ít nhất 15-30p. (nếu không có rượu nấu ăn, các bạn có thể ướp không với tỏi, hạt tiêu)
- 2
Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, mình đã tách lá kimchi(các bạn k có kimchi chưa thái thì dùng kimchi thái rồi cũng ks nha). Cuốn thịt vào lá kimchi như sau:
- 3
Tiếp đến mình sẽ cho nước dùng vào nồi đã xếp sẵn kimchi và thịt. Ở đây mình dùng loại nước dùng cá cơm và rong biển. (các bạn có thể dùng nước lọc cũng ks nha). Để cho vào nồi hầm của chúng ta, mình đã làm gia vị như sau: 1 thìa nước tương/mắm, 1 thìa bột ớt,1 bát nước kimchi, 1 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn(nếu có), 1 chút tiêu xay, và đập hết số tỏi còn thừa cho vào hỗn hợp. Cho gia vị vào nồi hầm và bắt đầu hầm với mức lửa to trong vòng 15p.
- 4
Sau khi nồi hầm bắt đầu sôi như vậy chúng ta sẽ giảm lửa và tiếp tục nấu trong vòng 50p. Nồi hầm đã gần cạn nước, chúng ta nêm gia vị mặn nhạt(mình đã cho thêm 1 thìa muối). Tiếp đến cho đậu hũ, hành tây hành lá vào nồi và hầm thêm 10p cho đậu ngấm gia vị. Thành quả của mình đạt được ngày hôm nay:
- 5
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng🥰
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt ba chỉ nướng kimchi Thịt ba chỉ nướng kimchi
Mình phải đảm nhiệm vụ ướp thịt mà trong tủ không có nhiều đồ. Mình tự bịa ra nhưng cả nhà ăn khen ngon nên chia sẻ với mọi người
-
Bánh kimchi (Kimchijeon, Kimchi pancake) Bánh kimchi (Kimchijeon, Kimchi pancake)
Món ăn quen thuộc của các bạn Hàn Quốc. Một món ăn quen thuộc, dễ làm, thích hợp để ăn vặt lai rai trong những ngày mưa 😁
-
Chân gà hầm kim chi Chân gà hầm kim chi
Chân gà là một món ăn được nhiều người yêu thích, ngoài các món quen thuộc như chiên, nướng, hấp ra thì chân gà hầm cũng là một món rất ngon. Hôm nay mình xin gửi đến các bạn một món mới từ chân gà góp vào mâm cổ cho ngày đám giổ "Ông tổ người Việt". Chân gà hầm kim chi có hương vị thơm ngon lạ miệng, vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa thích hợp làm món ăn đãi tiệc.
-
Kimbab kimchi Kimbab kimchi
Nhân dịp thèm kimchi nên mình lại mày mò vào bếp làm 😚 Giá mà có gạo dẻo thì ngon nữa, mà thôi nhà có gì làm nấy. Vẫn rất tuyệt. Mời mọi người cùng thử nhé! Mấy đứa bạn thân tụi mình vẫn hay đùa đây là món "cuốn cả thế giới" vì nguyên liệu dưa chuột, trứng gà quê mình, xúc xích Đức, dầu mè Ấn, kimchi và rong biển Hàn... 😆
-
Cơm chiên kimchi Cơm chiên kimchi
#bepvangMình mê chương trình Ngày 3 bữa của Hàn. Hôm xem tập có khách mời mình thích, đầu bếp Cha làm món cơm kimchi cho khách mời rất đơn giản và ngon. Mình thử nấu theo và đúng vị mình thích. Nên chia sẻ cùng bạn bếp.
-
Đậu phụ hầm kimchi Đậu phụ hầm kimchi
Đậu phụ hầm cả miếng lớn, vừa ngậy lại mịn, ăn cùng nước súp cay và lòng đỏ trứng thật tuyệt
-
Canh Kimchi Rau Củ - Kimchi Veggies Soup Canh Kimchi Rau Củ - Kimchi Veggies Soup
Lẩu kimchi còn thừa nhiều nước bỏ đi thì tiếc ghê. Nhà mình ăn lẩu ít nhân nên nước còn khá trong và đậm đà, mình chế thành món soup rau củ. Gặp đúng hôm trời mưa lành lạnh, hợp quá thể #sachsanhXANH
-
Công thức kimchi đơn giản của mình Công thức kimchi đơn giản của mình
Mình cực kì thích kimchi, mình có thể ăn kèm kimchi trong mỗi bữa ăn luôn ấy. Kimchi mua ở ngoài lại rất đắt, chi phí để làm kimchi tại nhà cũng không quá đắt nên nếu chịu khó làm một buổi là có thể dùng gần cả tháng ấy. Mình làm kimchi cũng nhiều lần rồi nhưng đây là công thức mà mình hay dùng nhất!Thời gian ngâm cải thảo với nước muối mình tính cả vào thời gian nấu luôn nhé!Cả nhà chuẩn bị hộp to có nắp đậy kín để đựng kimchi nhé, để tránh kimchi quá chua, mỗi tuần mình mở hộp để lấy ra một phần để dùng. Tránh mở hộp thường xuyên.Tuỳ vào nhiệt độ mà kimchi sẽ lên men nhanh hay chậm nên mình có thể gia giảm lượng bột gạo sao cho phù hợp nhé mọi người. Nhiều bột gạo quá sẽ lên men rất nhanh!
-
Thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng
Cách làm thịt ba chỉ nướng không khó nhưng mình thấy nhiều người vẫn gặp các vấn đề như: thịt không đậm đà, không căn chỉnh được thời gian nướng, lúc thì thịt sống, lúc lại bị cháy khô hay thịt cháy xém bên ngoài... Bếp nhà Cookpad hãy thử làm theo ct này xem sao nhé !!
-
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Thịt ba chỉ hầu như nhà nhà đều thích vì thịt sau chế biến sẽ mềm, bùi... Nhưng chế biến sao cho ăn không ngấy là điều không dễ. Hôm nay mình giới thiệu cách chế biến ngon, đơn giản nhưng rất hao cơm. Cả nhà nhớ nấu cơm nhiều hơn mọi ngày nhé ^_^ -
Thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng
Thịt nướng là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Vào dịp cuối năm cả nhà cùng nhau ngồi bên bếp lửa nướng thịt và thưởng thức từng miếng thịt thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn 😊
-
Kimchi or Kimchee Kimchi or Kimchee
Trước 24 tuổi mình chưa từng ăn kimchi một lần nào, nhưng sau lần xem Dad, where are you going thấy mấy bé ăn kimchi ngon quá, và lượn nhiều diễn đàn thấy mọi người ca ngợi món này quá trời nên quyết định đi ăn thử.Ăn ở 2 quán Hàn Quốc ở tỉnh mình là Hi Korea và một quán chuyên món Hàn thấy Kim chi quá là chán, lúc đó mình thấy ăn dưa muối của VN còn ngon hơn, kimchi của họ khô và không đượm vị chút nào, cảm giác như họ muối sổi ý.Sau đó mình làm thử ở nhà xem mùi vị ra sao, lần đầu muối đúng vào lần rét đậm của miền Bắc, để ngoài 4 ngày mà kimchi không lên men, hoảng quá, sau đó chữa cháy bằng cách ủ vô lò vi sóng, ai ngờ sau 2 ngày đã lên men thơm phức :DRồi từ đó mình nghiện món này, sẽ cố gắng ăn thử của mấy chị chuyên bán Kimchi để rút kinh nghiệm dần dần :D
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận