"Παιδικό όνειρο" | Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι

Ειρήνη Κ.
Ειρήνη Κ. @cook_27441644

Τέρμα μαμαδιστικο φαγητό ❤️
Σκέτη μελωδία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1/2 κιλόμοσχάρι (Νουά ή ποντίκι)
  2. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  3. 2καρότα
  4. 3ντομάτες πολτοποιημένες
  5. 1 κ.γπελτέ ντομάτας
  6. 1/3 φλυτζάνιλάδι
  7. Αλάτι και πιπέρι
  8. Λίγηκανέλα και λίγο γαρύφαλλο
  9. 3 φύλλαδάφνης
  10. Για το ρύζι
  11. 1 κούπαρύζι για σπυρωτο πιλάφι η ρύζι Καρολίνα
  12. 1 κύβοςΛαχανικών
  13. Λίγολάδι
  14. Λίγοαλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σοτάρω πρώτα το κρέας από από τις δύο πλευρές για 3-4' συνολικά. Ρίχνω αλάτι και πιπέρι κι από τις δύο πλευρές

  2. 2

    Στη συνέχεια προσθέτω το κρεμμύδι με το καρότο αφού το έχω περάσει από μούλτι μαζί με τα μπαχαρικά μου.

  3. 3

    Προσθέτω την σάλτσα ντομάτας αλατοπιπερώνω.

  4. 4

    Σε λίγο ζεστό νερό διαλύω τον πελτέ και το προσθέτω κι αυτό στο κρέας μαζί με αλάτι πιπέρι και έξτρα βραστό νερό.

  5. 5

    Βράζω για περίπου 2 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία.

  6. 6

    Για το ρύζι μου... Ρίχνω λίγο λαδάκι στη κατσαρόλα και σοτάρω καλά. Στη συνέχεια χαμηλώνω θερμοκρασία, ρίχνω βραστό νερό και διαλύω τον κύβο. Δοκιμάζω κατά διαστήματα αν χρειάζεται έξτρα αλάτι. (Το ποσό σπυρωτο θα είναι το πιλάφι αυτό είναι θέμα γούστου.)

  7. 7

    Καλή απόλαυση! 🍴🍷

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ειρήνη Κ.
Ειρήνη Κ. @cook_27441644
στις
Δεν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από αυτήν για το καλό φαγητό 🍽️🥂
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Παρόμοιες συνταγές