Pollo al champiñón 🍗🍄🧅
En este caso utilicé patamuslos, pero se puede utilizas un pollo entero trozado. Lo que los comensales deseen y dependiendo de la cantidad que sean. Se puede acompañar con papas, ensalada u arroz. Lo que tengamos en casa!!
Pollo al champiñón 🍗🍄🧅
En este caso utilicé patamuslos, pero se puede utilizas un pollo entero trozado. Lo que los comensales deseen y dependiendo de la cantidad que sean. Se puede acompañar con papas, ensalada u arroz. Lo que tengamos en casa!!
Paso a paso
- 1
Sacar la piel del pollo si se desea. Trozar y colocar en una sartén, paellera o lo que dispongan con un poco de aceite u manteca, yo preferí usar manteca. Salar y colocar un poquito de pimienta. A fuego medio alto.
- 2
Picar la cebolla en juliana (tiritas) finas en lo posible. Colocarla en otra sartén con un poco de aceite y un poco de orégano y sal, es decir rehogarla. Mezclando constantemente para que no se quemen y peguen.
- 3
Una vez transparente y blandita la cebolla colocar la lata de champiñones, mezclando de vez en cuando. Colocar la 1/4 taza de vino, dejar que se evapore el alcohol hasta que el olor se apacigue y colocar la crema de leche, agregar una pizca de sal, pimienta, provenzal y nuevamente orégano.
- 4
Para espesar nuestra crema, cocinar a fuego medio bajo y en un recipiente pequeño sacar un poco de crema líquida y mezclar con maicena o harina haciéndose una crema espesa. Y verterla en la preparación. Mezclar y después de hervir se irá espesando. Si no espesa agregar de a poquito maicena por encima y mezclar.
- 5
Una vez espesada nuestra crema, está lista para servir. En este caso acompañé con tomate y papas al horno. Utilicé ciboulette para decorar por encima del pollo y la crema.
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