Girelle caffè, orzo, cacao e vaniglia

silviettacooking
silviettacooking @cook_27596970

Una brioche tutta energia e gusto per una colazione sprint!!

Girelle caffè, orzo, cacao e vaniglia

1 sta pensando di prepararla

Una brioche tutta energia e gusto per una colazione sprint!!

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

15 minuti
9 girelle
  1. 250 grManitoba
  2. 200 grfarina 00
  3. 50 grfarina integrale
  4. 10 grlievito di birra fresco
  5. 110 grlatte
  6. 2cucchiai caffè ristretto
  7. 1cucchiaio cacao
  8. 1cucchiaio orzo solubile
  9. 1bustina vaniglia
  10. 125 gr yogurt bianco
  11. 50 gr burro
  12. 60 gr zucchero di canna
  13. 1uovo
  14. 1 cucchiaino di sale
  15. Per la crema:
  16. 60 grburro morbido
  17. 1 cucchiainocacao
  18. 1 cucchiainoorzo
  19. 2 cucchiaizucchero di canna

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere lo yogurt, l’uovo, il sale e lo zucchero. Aggiungere le farine e iniziare ad impastare. Aggiungere il cacao, l’orzo e i due cucchiai di caffè. Impastare molto bene. Iniziare ad aggiungere il burro un pezzetto alla volta. Impastare fino ad ottenere un composto liscio. Mettere a lievitare fino al raddoppio.

  2. 2

    Nel frattempo prepariamo 60gr di burro morbido aggiungiamo un cucchiaino di orzo, uno di cacao e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

  3. 3

    Stendere l’impasto su piano da lavoro. Spalmare con la crema al burro, arrotolare e tagliare le girelle a tre cm di spessore. Adagiare su una teglia con carta da forno. Lasciare lievitare fino al raddoppio. Infornare a 180 gradi ventilato per circa 15/20’. Decorare con glassa allo zucchero a velo. 🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
silviettacooking
silviettacooking @cook_27596970
il

Commenti

Ospite

Ricette simili