Estofado de pollo

Angela Bazan
Angela Bazan @angelabazan

#caminodefelicidad Gracias a Rita nuevamente preparé una rica receta, esta vez su estofado de pollo que estuvo muy rico, sólo le añadí pasas que me encantan 😊

Estofado de pollo

#caminodefelicidad Gracias a Rita nuevamente preparé una rica receta, esta vez su estofado de pollo que estuvo muy rico, sólo le añadí pasas que me encantan 😊

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Ingredientes

3 raciones
  1. 6 presaspollo
  2. 2papas (las que prefieran)
  3. 150 grsarverjitas
  4. 1/2zanahoria picada en rodajas
  5. 1/2cebolla picada en cuadritos
  6. 1tomate picado en cuadritos
  7. 1 cdtaajo molido
  8. 1 cdtaají colorado (panca)
  9. 1 cdtaculantro picado
  10. 1 hojalaurel
  11. Al gustosal, pimienta, comino, orégano
  12. Cantidad necesariaagua hirviendo
  13. Cantidad necesariapasas

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar el pollo, limpiarlo y lavarlo, en una olla echar el aceite para hacer el aderezo, agregar la cebolla, ajo molido, tomate, sal, pimienta, ají colorado, comino y orégano, mover y freír bien, cuando esté bien frito echan el pollo.

  2. 2

    Mueven un poco dorando el pollo, tapan la olla por 10 minutos a fuego medio para que el pollo sude.

  3. 3

    Luego echan agua hirviendo hasta que tape el pollo, agregan las verduras, culantro, laurel y las pasas, dejan cocinando por unos 10 minutos más, agregan las papas peladas y cortadas a la olla hasta que se cocinen.

  4. 4

    Prueban el sabor, rectifican sazón de ser el caso y una vez comprobado pueden servir, una delicia! 😋

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Angela Bazan
Angela Bazan @angelabazan

Comentarios (5)

Patricia Avila
Patricia Avila @patriciavach
Me quedó delicioso ,seguí su receta paso a paso. Gracias 😊

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