আগে আটা মেখে নিতে হবে, সল্ট ও ময়েন দিয়ে, জল পরিমান মতো, খুব শক্ত হবে না আবার নরম হবে না। একটি ভেজা কাপড় চাপা দিয়ে রাখুন।

এবার প্যান এ তেল দিয়ে, জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে, এবার কপি, আলু দিয়ে ভাজা ভাজা করতে হবে।, ঢাকা দিয়ে লোও আঁচে। তাতে বাকি গুড় মশলা, আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল ঝাড়া দিয়ে হতে দিন

এবার আটার মন্ড থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে ছবিতে যেমন আছে তেমন করে পুর ভরে 10 মিনিট রাখুন।

ভালো করে ডিপ ফ্রাই করতে হবে।