Pudín de verduras
Kolari @kolarius
Cuando te sobran verduras y no quieres que acaben en la basura o haciendo compos.
Pudín de verduras
Cuando te sobran verduras y no quieres que acaben en la basura o haciendo compos.
Paso a paso
- 1
Pónchanos las verduras por orden de dureza. Ej... cebolla, zanahoria, pimiento, etc y ponemos punto de sal. (Opcional) y añadimos agua por si el fuego es alto y no queremos que se queme. Lo cocinamos tapado y después lo reducimos para quitar el exceso de agua si lo hubiera.
- 2
Batimos las yemas de huevo junto con la rúcula, acelga y espinacas y lo resérvanos.
- 3
Dejamos enfriar las verduras ya cocinadas, para después mezclarlo con las yemas ya batidas. Y lo colocamos en el molde que más te guste.
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados y lo cocemos al baño María unos 20 min.
- 5
Dejamos enfriar, desmoldamos y nos lo comemos!!! Cuando lo vuelva a cocinar añadiré fotos.. gracias y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kolari le encantará ver cómo quedó.
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