Bombas de chocolate! Para derretir con leche caliente!

Limpiar los moldes con un poquito de vodka y un papel de cocina, esto elimina cualquier suciedad y el chocolate saldrá brillante. Estos moldes vienen con 6 cúpulas pegadas pero yo he cortado el molde para que me sea más fácil de trabajar.

Derretir los dos tipos de chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, yo recomiendo usar chocolate fraccionado ya que lleva grasa vegetal en su composición y es perfecto para este tipo de elaboración, también puedes usar Candy Melts de la marca Wilton que lo venden en tiendas de pastelería, viene en muchos colores

Verter un poco de chocolate en el molde e ir girando con cuidado de que llegue a los bordes pero no se salga, poco a poco ir cubriendo y retirar el exceso de chocolate, queremos que la bomba tenga una capa fina para que así se derrita con facilidad. Meter los moldes a la nevera hasta que esté duro.

Desmoldar con cuidado separando primero los bordes, y luego ponemos el molde boca abajo y vamos despegando despacio hasta que salga la cúpula. Repetir el proceso con todos los moldes.

Poner la cúpula en un recipiente para evitar que se pueda volcar, poner preparado de chocolate a la taza, la cantidad es según desees y lo fuerte que te guste el chocolate, luego poner unas cuantas mini nubes. A mí me gusta poner canela, pero esto es totalmente opcional.

Calentar un platito en el microondas hasta que esté bien caliente, pasar rápido los bordes de otra cúpula, y cerrar la bomba, pasa la yema de los dedos para que quede bien cerrada, y deja unos segundos para que se seque.

Para decorar ponemos chocolate en una manga pastelera o una bolsita, cortamos la punta y hacemos unas líneas por encima.

Inmediatamente le ponemos los sprinkles que más nos gusten. También los puedes decorar con chocolate de colores. Y los ponemos en una cápsula de cupcakes, también puedes poner purpurina comestible que queda muy bonita. Si los metes en bolsitas transparentes son perfectos para regalar

Hacemos lo mismo con las bombas de chocolate blanco. Para mi estéticamente son las más bonitas.

Para servir poner una bomba en una taza y dejar caer leche muy caliente, poco a poco se va abriendo!