દૂધીને છીણી લો હવે તેમાં મીઠું આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ તેલનું મોણ હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો લીલુ લસણ લીલા ધાણા લીંબુનો રસ ખાંડ તલ વધુ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો

હવે તેમાં રવો નાખો અને મિક્સ કરો પછી તેમાં સ માંય એટલો ચણાનો લોટ મિક્સ કરો તેમાં ખાવાનો સોડા નાખો લો ઢીલો રાખવો પાણી બિલકુલ નાખવું નહીં બરાબર મિક્સ કરીને ચારણીમાં તેલ લગાવીને તેમાં મુઠીયા મૂકી દેવા હવે તેને ૩૫થી ૪૦ મિનિટ માટે બોઈલ થવા દેવા

બરાબર બોલ થઈ જાય એટલે ચેક કરવું છરી અથવા ચમચીથી અંદર નાખીને ચેક કરી જુઓ જો કાચું લાગે તો ફરીથી પાંચ મિનિટ માટે મૂકો હવે ઠંડા થાય એટલે કટ કરીને વઘાર કરવો એક પેનમાં તેલ અને રાઈ મૂકીને હિંગ નાખો મીઠા લીમડાના પાન અને તલ નાખી ને મુઠીયા મિક્સ કરવા ગરમાગરમ મુઠીયા લીલા ધાણાની ચટણી અને લસણની ચટણી અથવા ગોળ કેરી સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે