સૌપ્રથમ દૂધીને છીણી લો પાલકને ઝીણી સમારી લો હવે પાલકમાં મીઠું અને ખાંડ નાખીને મસળી લો હવે છીણેલી દૂધીમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ મીઠું લીંબુનો રસ ગરમ મસાલો તલ બધું મિક્સ કરી દો હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણે ચણાનો લોટ મિક્સ કરો પાણી મિક્સ કરવું નહીં ભાજી અને દુધી નુ પાણી છૂટે તેમાં જ લોટ બાંધી લેવોતેમાં તેલનું મોણ નાખવું

હવે તેમાં રવો કરો અને ખાવાનો સોડા મિક્સ કરો બરાબર મિક્સ અને થોડું જ રાખો હવે તેના મુઠીયા વાળી ને ચારણીમાં તેલ લગાવીને તેમાં મૂકી દો હવે તેને ૩૦ મિનિટથી બફાવા દો ઠંડા પડે એટલે તેના પીસ કરીને વઘાર કરવો

વઘાર કરવા માટે એક પેનમાં ચારથી પાંચ ચમચી તેલ લેવું તેમાં રાઈ હિંગ મીઠા લીમડાના પાન અને તલ નાખી ને વઘાર કરો તેમાં થોડું પાણી નાખો અને જરૂર લાગે મીઠું ખાંડ અને લીંબુ નાખીને પાણી ઊકળવા દેવું હવે તેમાં મૂઠિયાં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મુઠીયા તેને ગ્રિન ચટણી લસણની ચટણી અથવા ચા સાથે સર્વ કરો