Paté de alcachofas y palmitos

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Esta es una pasta deliciosa y rápida de preparar, para untar sobre galletas, pan o totopos, o incluso tiras de verduras, lo que prefieras, y muy lucidora para los festejos navideños. Rica en fibra, vitaminas, minerales y hasta proteína de los palmitos, es perfecta para botanear si estás a dieta. #saludable #DASH #novidadoficial #micaminito menos de 20 minutos

Paté de alcachofas y palmitos

Esta es una pasta deliciosa y rápida de preparar, para untar sobre galletas, pan o totopos, o incluso tiras de verduras, lo que prefieras, y muy lucidora para los festejos navideños. Rica en fibra, vitaminas, minerales y hasta proteína de los palmitos, es perfecta para botanear si estás a dieta. #saludable #DASH #novidadoficial #micaminito menos de 20 minutos

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tazacorazones de alcachofa en conserva
  2. 1/2 tazapalmitos
  3. 1/4 tazaperejil fresco desinfectado
  4. 1 dienteajo o más, al gusto
  5. 2 cucharadasaceite de oliva extravirgen
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditachile en hojuelas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Escurrir bien los corazones de alcachofa y los palmitos. Colocar los corazones de alcachofa y el ajo en una charola para horno y asar bajo el asador o en broil en el horno eléctrico de 10 a 15 minutos, a que se doren, pero que no se quemen.

  2. 2

    Vaciar todos los ingredientes al procesador de alimentos y procesar a que quede de la textura deseada. Verificar el sazón y servir con el acompañamiento que prefieras para untar. Se conserva bien en el refrigerador hasta una semana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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