Bondiola a la barbacoa

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Ingredientes

  1. 1 kilobondiola
  2. 3cebollas
  3. 3zanahorias
  4. 5 cdasbarbacoa
  5. 500 ccvino tinto
  6. 500 cccaldo
  7. c/nPapas, batatas o calabaza

Paso a paso

  1. 1

    Primero van a dorar la bondiola (1 kilo aprox) en una asadera a fuego fuerte. Luego la colocan en una asadera junto con 3 zanahorias y 3 cebollas. Agregan 5 cdas. de barbacoa, medio litro de caldo y medio de vino tinto. Tapar con papel aluminio y llevar al horno mínimo durante una hora y media.

  2. 2

    Retirar del horno, sacar el papel aluminio y llevar al horno nuevamente hasta que el líquido reduzca a la mitad. Acompañar con papas o batatas o calabaza al horno, o con puré de cualquiera de las 3 verduras.

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