Falso caviar o esferificaciones de frambuesa
Aguilar Lescas María Soledad @Aguilar_Lescas
receta completa: https://Cookpad.com/mx/recetas/14176322
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar el puré de frambuesa
- 2
Ponerlo a fuego y agregar el Agar Agar y el azúcar
- 3
Con una jeringa realizar las esferas colocándolas en aceite o agua bien fría, enjuagar bien y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aguilar Lescas María Soledad le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14176345
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Escrita por
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaTSU en Gastronomía G402
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