Pan de carne envuelto en jamón crudo
Patricia Copello @Patcopello
Volví a hacer pan de carne. Esta vez de carne vacuna con un centro distinto y envuelto en jamón crudo. Ojo! No apto hipertensos! 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la carne en un bol con el huevo (si es chico usar 2), el ajo, perejil y cebolla de verdeo picado fino. Condimentar. No le pongan mucha sal porque el jamón crudo suele ser bastante salado! Amasar bien.
- 2
Cubrir un molde de budín grande con fetas de jamón crudo y colocar la mitad de la carne. Cortar los huevos duros (estos eran chicos. Usé 2) y las aceitunas y colocar sobre la carne. Luego el resto de la carne.
- 3
Cubrir con más fetas de jamón crudo y llevar a horno precalentado a 180/200 grados. Cuando en el interior tengan 72 grados ya está, o cuando al pinchar no salga sangre. Desmoldar y servir. Es probable que haga un poco de líquido que elimina la carne al cocinarse. Elimínenlo antes de emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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