料理步驟
- 1
奶油融化後加入過篩的麵粉小火攪拌至麵粉完全融入成稠狀
- 2
加入鮮奶油(留約100cc等下用)、鮮奶(留300cc等下用)攪拌完全融化,放入月桂葉小火煮至第三張圖狀關火備用
- 3
起油鍋放入洋蔥、紅蔥頭、蒜末拌炒至變軟,再放入煮好的白醬泥與剩下的鮮奶油與鮮奶攪拌均勻至煮滾(過程要一直攪拌唷不然會焦鍋)
- 4
放入黑胡椒後稍煮一下,裝入容器待冷卻後放至冷凍5小時後取出切塊入袋保存(我用真空袋保存)
- 5
起一鍋滾水放入麵條與些許鹽、一點點橄欖油煮至7分軟後,放入花椰菜燙熟撈出放入冰水洗一下,瀝乾水分備用
- 6
起油鍋將雞胸肉煎熟撈出切片備用,原鍋放入杏鮑菇翻炒後放入煮好的白醬與一碗水(約200cc鮮奶也可)煮滾
- 7
放入切片的雞胸肉、麵條、花椰菜翻炒拌勻有收汁狀(約3分鐘)即可關火起鍋
相似食譜
-
義麵系列-奶油白醬雞胸肉義大利麵🍝 義麵系列-奶油白醬雞胸肉義大利麵🍝
製作比較簡單,畢竟有自製白醬(已在我的美食日記裡有記載,歡迎各位指教),只需準備好煮麵的時間就可以啦~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 又一次的美食日記 -
蔬菜雞肉白醬義大利麵 蔬菜雞肉白醬義大利麵
營養均衡的義大利麵訣竅提示喜歡吃白醬的朋友,牛奶和起司片量可以再多之後撒上起司粉更加美味喲!食後感想個人還是覺得白醬吃多好膩,但自己動手的好處是可以加好多蔬菜,營養健康滿滿的!Y(^_^)Y 張黑黑 -
超簡單~~奶油白醬雞肉義大利麵 超簡單~~奶油白醬雞肉義大利麵
小孩很喜歡奶油白醬義大利麵,如果時間很忙,如何短短時間一樣有濃郁的白醬義大利麵,蘑菇濃湯罐頭,非常好用。訣竅提示這道義大利麵煮起來快速,整個味道也很濃郁。 艾瑞卡煮婦 -
奶香雞肉白醬義大利麵 奶香雞肉白醬義大利麵
白醬義大利麵是義大利麵料理中的三大名醬之一,透過牛奶和起司的調香,不用買市售的高湯塊就一樣能夠煮出美味的白醬義大利麵,雞肉是白肉中營養價值相當高的食材,拿雞肉來搭配白醬最是對味,如果您對白醬義大利麵特別喜愛,那就絕對不能錯過今天分享的這道料理,美味DIY不用假手他人噢。#全球烹飪#雞肉料理#起司料理#白醬義大利麵 王菁 -
💕香濃味美白醬義大利麵佐雞腿排 💕香濃味美白醬義大利麵佐雞腿排
更多鮮奶變化料理看這裡👉 https://goo.gl/ufCwyw濃郁的白醬義大利麵一直是讓人十分喜愛的料理,搭配上煎得香酥入味的雞腿排,讓整體更為豐富美味,同樣的白醬運用,這道分享為另一種處理手法,不需事先煮白醬再多洗一個鍋,炒料和醬汁一鍋搞定,讓美味料理能更輕鬆快速完成。天熱時清爽點,鮮奶白醬就十分足夠,天冷時可再於白醬中酌量添加鮮奶油或起士讓整體醬汁更濃郁喔。 歐巴桑的快樂廚房 -
飲氧白醬雞肉義大利麵 飲氧白醬雞肉義大利麵
Davvero deliziosa! (真是太好吃了!~♥)免花大錢出國!讓你不出門就能在家輕鬆享受「義」國風味!~~ 【飲氧白醬雞肉義大利麵】上菜囉!煮麵、炒香雞肉和蔬菜、加鹽調味、擺盤灑起司,一盤香滑美味的麵就完成.....了嗎?做到這裡,只能算一盤「好吃」的義大利麵,但要算「營養」嗎?... 那就還少了非常重要的一味→→→【飲氧品Oxydrinks】 訣竅提示「飲氧品」除了直接加熱水熱熱喝(這樣喝真的超香超好喝的!!像是濃濃"咪阿呼"的味道,但卻喝不到菜味,難怪孩子超愛!!!),可以調整體質、營養均衡、促進新陳代謝、促進腸胃蠕動、保持健康、養顏美容喔!吃冷、吃熱、灑在飯上、加在料理裡,哇塞~~~通通都好吃! (真是百搭啊!~(〃▽〃) (y) ).....最重要的是(大聲說) - 大人小孩都愛喝!!! 給全家吃的,一定要最安全、最安心! ☑特別添加超強食材: 冬蟲夏草菌絲體、刺五加、辣木,增強體力、調整體質。☑不含反式脂肪、不添加糖、無奶精、無人工香料☑台灣製造,不含化學添加,品質有保障!飯吃膩了嗎?那就來盤麵吧! 飲氧品 Oxydrinks -
♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜香雞肉白醬義大利麵 ♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜香雞肉白醬義大利麵
我一直以為義大利麵中的「白醬」很難做做法看過各大食譜或美食節目,看似複雜,讓我遲遲提不敢輕易嚐試。 這回使用小撇步「康寶濃湯包」,挑戰白醬,不NG!一點都不難。訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂!https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★如果想讓白醬風味更有奶香味、更濃郁,可在步驟12醬汁煮滾後,加入少許無鹽奶油。 或將步驟9水量改為350cc,並以150cc鮮奶油取代牛奶。 宛宛(球球麻)
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14195869
留言