Trilogía de hummus y nachos
#caminodelsabor El hummus es fácil y rápido, pero tiene opciones de aliños y sabores... para untar el hummus usé unos nachos... rápido y fácil! El de betarraga fue aporte de Francisca y Rodrigo!
Trilogía de hummus y nachos
#caminodelsabor El hummus es fácil y rápido, pero tiene opciones de aliños y sabores... para untar el hummus usé unos nachos... rápido y fácil! El de betarraga fue aporte de Francisca y Rodrigo!
Paso a paso
- 1
La receta básica es una caja de garbanzos cocidos o 380 gramos de garbanzos cocidos en casa, uno o dos ajos, dependiendo del gusto y el porte, sal, pimienta, aceite de oliva y el jugo de medio limón los que se procesan hasta dejar una pasta homogénea.
- 2
Luego estiras la pasta en un plato o recipiente, pasas el tenedor, agregas un chorro de aceite de oliva y ajo de color para servir
- 3
A la pasta base le agregas una betarraga, un chorro de aceto balsámico, otra cucharada de salsa tahina y procesas, servir decorada con sésamo
- 4
A la pasta base le agregas hojas de cilantro, de albahaca, un poco de palta (usé 1/3), rica rica (si no tienes sugiero eneldo), una cucharada de aceite de sésamo y procesas. Espolvorear rica rica encima
- 5
Para los nachos usas tortillas de tacos y las cortas en triángulos, en la bandeja del horno poner aceite de oliva a la base y un poco encima además de agregar orégano y pimienta y hornear a temperatura baja por 10 minutos (hasta que se doren)
- 6
Puedes crear tus propias combinaciones de sabores y colores!
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