Vi propongo una ricetta semplice veloce ed economica... Un modo alternativo di cucinare la platessa... Un piatto di effetto perfetto anche per una cena in compagnia...#GLOBALAPRON2024#PLATESSA#VERDURE#CARTOCCIO

Il minestrone è un piatto che amo tantissimo, perché è legato ai ricordi della mia infanzia. Quando abitavo in Liguria, un anno i miei genitori hanno affitto una casa a Zeri, un bellissimo paese della Toscana. I padroni di casa erano contadini e avevano un orto con tante verdure di stagione. La signora, spesso dava a mia madre tutte le verdure per fare il minestrone , ricordo che quando lo preparava il profumo si diffondeva per tutta la strada, il più buono che abbia mai mangiato. Che bei ricordi che ho di quell'estate, ci siamo divertiti tanto. Fino a quel momento, il minestrone non era uno dei miei piatti preferiti, ma da quel giorno ho cominciato ad apprezzarlo e aiutavo sempre mia madre quando lo faceva, pulendo le verdure e tagliandole. Ancora oggi, quando sento il profumo del minestrone (specialmente quello che fa mia madre), quei momenti felici mi ritornano alla mente.Con l'arrivo dell'inverno, specialmente la sera un bel minestrone caldo fa molto piacere.Data la stagione, solo la patata, la cipolla e la zucca sono quelle del mio orto, tutte le altre le ho acquistate, da una azienda agricola del mio paese che coltivava il biologico.Ho fatto un soffritto con alcune verdure, gli aromi e un pezzo di guanciale, poi ho aggiunto tutte le verdure di stagione, tagliate a pezzetti della stessa grandezza, ho ricoperto di acqua e ho fatto cuocere per circa 1 ora. #minestrone #cookpad

#dispenzadigennaioIn questo periodo che dalle mie parti il freddo si fa sentire, non c'è di meglio che di un bel minestrone, si lo ammetto in inverno, amo molto cucinare, minestre, minestrone, zuppe. ecc, con le verdure fresche del mio orto, e poi ai miei nipotini piacciono molto..

Quando compro le verdure spesso alcune porzioni le metto da parte per preparare un minestrone.Bisogna mettere al contrario il pensiero, non si prepara il minestrone con gli avanzi ma levando piccole quantità di verdure possiamo comporre un buon minestrone.Questa preparazione è perfetta per i pasti quotidiani.#minestrone #confortfood #verdure #vegetale #vegetariano #dicembreincucina

Vista la grigia giornata avevo voglia di verdure, ma non mi andava il solito minestrone con la pasta.....allora ho seguito il consiglio della cara Benedetta Rossi e ho pasticciato un po'...del resto quale divertimento migliore, se non provare una nuova ricetta che ha stupito la mia famiglia?🥰

Dedicato a chi ama le verdure ma non la consistenza del minestrone, la sua acquosità. Certe volte basta solo cambiare prospettiva e tecnica di cottura.In questa versione ho messo pomodori, carote, funghi e cipollotti ma si possono variare le verdure a seconda della stagionalità e del proprio gusto.Così come può essere servito con quinoa (come in questo caso) o altri cereali (farro, avena, riso).

#dimmicosacucini#minestronefreddo#dispensadigiugno#ortaggi#verdure#legumiCosa mettere nel minestrone in estate? Basta guardare il banco del fruttivendolo e scegliiere ciò che più ci piace (ma carote, cipolla, patate e sedano non devono mai mancare!L'importante ė scegliere verdure freschissime).Io credo che in estate le zucchine siano il primo ingrediente da mettere nel minestrone, ma anche altri buoni ortaggi e verdure di stagione come le melanzane, i pomodori, le taccole, i fagiolini, i fagioli borlotti freschi, gli spinaci, i fiori di zucca e di zucchina, le cipolle, le carote e le patate novelle; il sedano, il basilico ed il prezzemolo.Dopo aver scelto le verdure, queste vanno tagliate a pezzetti regolari, in modo che la cottura sia omogenea. Se si ha poco tempo, invece di pulire le verdure tutte insieme, si possono preparare diividendole a seconda dei tempi di cottura. La cottura parte sempre da cipolla, carote e sedano. Mentre questi ingredienti iniziano a cucinare, si uniscono le patate. Poi si uniscono zucchine, pomodori, taccole. Per ultimi si aggiungono i piselli (io in primavera li conservo nel congelatore) o altri legumi, come i ceci, lessati separatamente e poi aggiunti al minestrone.

Un'ottima soluzione per far mangiare ai bimbi le verdure 😁Seguitemi su Facebook 👉 Video ricette: impariamo a cucinare

Nella stagione fredda, soprattutto se le giornate sono piovose e non invogliano a uscire, mi piace portare a tavola un bel piatto caldo e confortante, che stuzzichi l'appetito e sia sano ma al tempo stesso sfizioso... ed è proprio quello che mi ha attirata del "Minestrone di verdure fresche" di Nunzia @cook_36612733, che è un tripudio di colori e di sapori: e poi come si fa a non essere felici quando in un piatto ci sono così tante verdure, ortaggi e legumi diversi? 🌱#dicembreincucina

Con queste giornate un po' piovose e le verdure da consumare, un bel minestrone ci sta perfettamente, questo ,magari ,sarà l'ultimo della stagione invernale, meglio approfittare! per chi come me èun'amante delle verdure. Il minestrone toscano è davvero molto saporito e gustoso, io ho omesso sia il guanciale, i cannellini e la pasta ,perché lo preferisco così con del pane tostato spennellato con olio d'aglio , ma voi potete aggiungerli per renderlo davvero strepitoso.#toscana #passionidifarro #cookpaditalia #iorestoacasa

In realtà non sono dei veri avanzi, è solo un modo di collocare piccole quantità che altrimenti sole non ci prepari niente.Visto che il tempo ancora oggi lo permette, ho pensato di preparare un minestrone.Inoltre è un ottimo metodo per evitare sprechi, con un po' di tutto si ottengono piatti gustosi, sani e caldi.Mai devono mancare delle verdure colorate per rendere il piatto vivace.#minestrone #verdure #ilfrigointelligente #primo #vegerariano #vegetale

Nel minestrone più tipologie di verdure abbiamo a disposizione e più viene buono.Ovviamente si cerca sempre di mettere ciò che la stagione ci offre per sfruttare al meglio le varie proprietà dei nostri vegetali.Il minestrone è buonissimo anche freddo ed è nostra abitudine gustarlo sia in purezza che con l' aggiunta di taglierini o di maltagliati fatti in casa.Provate anche voi la abbinamento con la pasta fresca 😋😋😋#minestroneallagenovese #genovafood