Gulai Kapau

Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Makannya pake tambusu (usus) isi telur. Makan nambah-nambah deh. Apalagi dulu masih ABG, jadi masih dalam masa pertumbuhan, dengan kata lain lagi doyan-doyannya makan.
Ini saya masak gulai sayurnya aja. Mau beli usus sapi, kok ya geli2 gimana gitu ya mau ngolahnya...ngumpulin keberanian dulu deh..(makannya sih doyan, ngolahnya itu yang nanti dulu deh..)...
Gulai Kapau
Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Makannya pake tambusu (usus) isi telur. Makan nambah-nambah deh. Apalagi dulu masih ABG, jadi masih dalam masa pertumbuhan, dengan kata lain lagi doyan-doyannya makan.
Ini saya masak gulai sayurnya aja. Mau beli usus sapi, kok ya geli2 gimana gitu ya mau ngolahnya...ngumpulin keberanian dulu deh..(makannya sih doyan, ngolahnya itu yang nanti dulu deh..)...
Cara Membuat
- 1
Rebus daging tetelan sampai lunak (saya menggunakan panci presto)
- 2
Kacang panjang dan daun kol dipotong2
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan bumbu cemplung. Masukkan kedalam rebusan tetelan.
- 4
Masukkan kacang panjang, tunggu sampai setengah lunak, lalu masukkan daun kol. Masak sampai matang.
- 5
Bumbui dengan garam dan gula, terakhir tambahkan krimer bubuk. Aduk rata. Angkat.
- 6
Sajikan
Resep Serupa
-
Gulai kapau sederhana no nangka ☺️ Gulai kapau sederhana no nangka ☺️
Pengen bikin gulai kapau yg komplit tp stok bahan yg ada gak lengkap, sebenarnya pakai nangka lebih sedap, ya udh deh pkai bahan yg ada aja alhamdulillah makannya lahap jg. 😄. #siapramadan Sri Megawaty -
Gulai kapau Gulai kapau
Gulai kapau adalah masakan yg berasal dari Sumatera Barat. Banyak disajikan di rumah makan Padang. Gulai ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran dan tetelan daging sapi/ayam.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_pekanbaru#SiapRamadan Eva Susanti Botutihe -
Gulai kapau Gulai kapau
gulai kapau masakan khas dari kapau, bukit tinggi sumatera barat, gulai kapau isinya aneka ragam bahan yang dicampurkan dalam satu gulai, sama halnya gulai dari padang lainnya gulai kapau ini lezat dan gurih cocok dinikmati buat siapapun apalagi para pencinta masakan padang Yngsh -
Gulai Kapau Khas Bukittinggi Gulai Kapau Khas Bukittinggi
Sayuran yg selalu ada dirumah makan Padang ni, Gulai Kapau 😍Sayurnya campur-campur. Utk versi komplit ada kol,kacang panjang,lobak singgalang,rebung,nangka,tulangan ayam,daging sapi atau kikil. Jd dalam 1 gulai ini beneran komplit sayur nya berbagai warna dan rasa 🤭Resep dr Uni @Nugrahayu Dewanti. Nggak salah ya masakan Minang itu disukai semua kalangan. Krn emang rasa nya juara !#JelajahResepSayuranHijau#Maminang_Basayua#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur Beranda Aqlan -
Gulai Kapau Gulai Kapau
Gulai Kapau adalah salah satu gulai dari Sumatra Barat tepatnya dikabupaten Agam. Kapau sendiri adalah nama daerah yang ada disana, makanya disebut Gulai Kapau. Bumbunya sedikit berbeda dari bumbu gulai biasanya tapi rasanya sama lezatnya dengan gulai-gulai lain yang ada direstoran Padang. Bahan utama sayurannya adalah nangka muda (pilih nangka putih yang bijinya masih kecil), kacang panjang dan kol. Kalo mau lebih mantap ditambah daging tetelan. Berhubung saya bikin yang murmer, daging tetelan saya skip diganti dengan kaldu bubuk aja. Tambahannya tinggal bikin dadar telor dan sambal ijo Padang (resep udah pernah saya share)..#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#gulaikapau Hadleny Kitchen -
Gulai Kapau Ikan Kakap Gulai Kapau Ikan Kakap
Nyobain resep ini karena kepingin makan nasi padang, tapi ditempat tinggal saya tidak ada yang jual.. jadi deh gulai kapau ala saya😁😍#CABEKU#bamasakjosantan Kaela's Mom -
Gulai Kapau Gulai Kapau
Gulai kapau ini sayur kesukaan suami.. paling enak kalo dimakan bareng telor dadar padang.. yummmmeh 😋 cooking love -
Gulai Kapau Gulai Kapau
Lagi2 ada makanan yg dikangenin tp takut beli2 karena pandemi. Salah satunya ya gulai kapau ini. Dimakan pake telur dadar padang dan sambal ijo aja udah enakk bgt 🤤 Riska Rahmania -
Gulai Kapau Gulai Kapau
#TeamSayurBuah#GlobalCookpadGames2024#Kombes_TeamSayurBuah#CookpadCommunity_BekasiPunya stok tabungan resep udah mendem kelamaan, pas nih sesuai tema cuss posting...Waktu itu, masih ada stock bumbu gulai renceng khas Padang, jd q pake itu aja biar simple ga pake ribet. Veni KM -
-
Gulai Ala RM kapau Gulai Ala RM kapau
Sayur yg kucari saat makan di Rm padang, trimakasih untuk inspirasinya mbk Ade.. resep sayurnya enak mantep, sekarang bisa bikin sendiri dirumah ...Source: Dapur Ade#semangcookrecook_AdeDamayanti#lihairecook6_semarang#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_semarang Anny Risyani -
21. Gulai Kapau 21. Gulai Kapau
Masak sayur nangka muda yg nusantaraa banget. Ini dia salah satunya. Gulai kapau khas Padang 😇#PejuangGoldenApron3 djanara.homecook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)