Mousse au chocolat noir
Recette crée avec Jeannot (mon thermomix)
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec vitesse 10
- 2
Ajouter le chocolat en morceaux et la crème fraiche, faire fondre 4mn 50 ° vitesse 2.
- 3
Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs, Réserver les blancs. Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 15 sec vitesse 4.
- 4
Transvaser dans un récipuient de taille moyenne, conserver.....bien nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
- 5
Insérer le fouet et monter les blancs d'oeuf très ferme en fouettant 3 mn vitesse 3.5...ajouter les blancs d'oeuf à la préparation au chocolat en incorporant doucement
- 6
Répartir dans 6 ramequins, et laisser prendre 3 heures minimum au frais....décorer ! ici avec un petit biscuit de Noël.
- 7
L'assurance d'une mousse bien ferme, délicieuse !
Cooksnaps
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