Mejillones con salpicón de vinagreta

Plato sencillo y rápido, q además nos permite aprovechar los mejillones q nos sobren de otra comida al vapor.

Haciendo referencia a este plato en su obra poètica de Francisco de Quevedo, hay un párrafo que dice :"​con mondadientes en ristre y jurando de aquí yace perdiz, donde el salpicón tiene por tumba el gaznate..."La palabra salpicón, a día de hoy, hace referencia tanto a la carne, al marisco y al pescado con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.el plato se popularizó en la costa andaluza en una versión hecha con marisco cocido, especialmente en las provincias de Huelva y Cádiz, en la actualidad, se puede encontrar frecuentemente servido como una tapa.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Una idea de ensalada simple y deliciosa para comer, y muy rapida de preparar. Pensabamos hacerla con aguacate, pero a última hora nos han apetecido los mejillones.🌳🌱🌵🌴🌲#1receta1arbol #onerecipeonetree #MiRecetario

El salpicón era un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas al que se le añadía pimienta, sal, vinagre y diversas verduras. Se servía caliente aderezado con una vinagreta. Hoy en día es un plato propio de la costa andaluza que se sirve mucho en los bares de España.Existen referencias literarias de este plato a finales del siglo XVI, en la que algunos autores como Cervantes lo nombran en su obra Don Quijote de la Mancha, en la que dice “una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados…”Esta receta la solemos hacer habitualmente en nuestra casa en Galicia, sobre todo en verano ya que es un plato muy apropiado para los días de calor.

En casa nos encanta hacer salpicón de marisco cada vez que tenemos una celebración importante. En estos días navideños no puede faltar en nuestra mesa. Espero que os guste como lo hacemos en casa.#entrantes#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña

Receta muy sencilla, rápida y cargada de vitaminas. Yo compré las huevas y los mejillones frescos pero también se pueden comprar ya cocinados.

Las cantidades son orientativas, todo depende de la cantidad que queráis hacer. A mí me salió para 8 personas.

Un plato sano y rico para los días de calor tanto como cena, como primer plato, a acompañamiento o de picoteo con una cerveza fresquita.Podéis suprimir , añadir o cambiar cantidades de ingredientes al gusto.Y para que salga más económico en vez de pulpo podéis poner rejo o poton que lo venden en muchos sitios ya cocido y congelado.

Una receta muy deliciosa que apetece a cada momento por lo fresca y fácil que resulta prepararla para un entrante o una tapa. Puedes ponerle sello propio al agregarle los mariscos de tu preferencia. #menusemanal

Que sería de los fines de semana sin la tan ansiada hora del aperitivo ¿verdad...? Ese momento que todos deseamos que llegue "por fín", después de una larga semana, del estrés acumulado y del no parar... pues si, todo llega, y aunque es cierto que esta es una receta muy apropiada para verano, a mi me gusta tanto que no me importa para nada comerla durante todo el año. Es muy sencilla de preparar, aunque te llevará un ratito eso si, yo prefiero hacerla de un día para otro porque así coge todo el sabor de la vinagreta. Creo que es muy indicada para cenas con amigos, como entrante para las navidades, o también en fiestas de cumpleaños. No dejes de hacerlo ya verás que a tus comensales les va a encantar... #mirecetario

🐙🦐🍅🧅¿Y si te pides una tapita de salpicón de marisco? lo vas a encontrar en todos los bares de Málaga.#tapeando#menúsemanal#porunmundomejor#rápidoysabroso

El salpicón está muy bien, para las calores y con un buen pescado a la plancha a su lado también 😋

Receta muy refrescante y ligera para el verano tan caluroso que estamos pasando.

Una de las mejores recetas para el verano, una comida refrescante y con los mejores ingredientes

El salpicón de marisco es una receta típicamente mediterránea que se puede preparar con los ingredientes preferidos de cada comensal.Según el diccionario de la Real Academia Española, el salpicón es un plato de pescado o marisco cortado en trozos adobados con vinagreta y otros ingredientes que se consume frío.Puede ser de carne, de pescado y también de frutas, aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce.Tradicionalmente un salpicón era un plato que se elaboraba con distintas carnes picadas, el más tradicional era el salpicón de vaca, siendo igualmente un plato para degustar frío, la carne se estofaba lentamente con tocino de cerdo y se aderezaba con algunas verduras, pimienta, vinagre y sal, y servido con cebolla troceada, se cree que éste, era un plato humilde de las familias españolas a finales del siglo XVIII, no se necesitaban cortes nobles, así que era accesible para la mayoría de la población.

Como entrante o picoteoDiciembre#calendario2025#DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo

Fresca fresca 🐙🐙🐙🐙

Puedes añadir o quitar al gusto.Macera de un día para otro en la nevera y tienes un rico aperitivo

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=13CIreJLinE

Hoy vamos a hacer un espectacular y refrescante salpicón de marisco, pero lo vamos a presentar de una forma diferente, para que se vea bien apetitoso.Si algún día tenéis invitados, podéis presentarlos de esta manera, para que se queden todos con la boca bien abierta.

Qué rico este salpicón de marisco nos puede servir cómo aperitivo o como una cena sana y ligerita además se puede preparar el día anterior y así gana en sabor

Receta fresquita, igual es más de verano xro en casa nos gusta todo el año.

#cookpadmycook #delantaldorado #TodocaseroEl salpicón que aquí os dejo, es diferente, puesto que Le he añadido una legumbre, la alubia blanca, es ideal para el verano y días de calor, la podéis preparar con antelación y saborear bien fresquita como tapa o primer plato.La combinación de las Alubias blancas cocidas con los mejillones marinan muy bien en frío.Para este plato, el exquisito sabor del mejillón de roca se acompaña con un suave salpicón de tomate, pimiento y cebolla, todo muy bien picadito. La cebolla tierna Le aporta un toque crujiente, ensalza los sabores del tomate y pimiento. Proporcionando al plato, sabor y color.

Cuando hace tanto calor lo único que apetece son cosas frescas, ligeras y sobre todo muy ricas.Aprovecho que viene un buen amigo a comer, y seguro que vendrá con mucho calor. Así que con una cervecita y este aperitivo le refrescará .Con esta receta hay para 10 aperitivos. Y para 4 buenas raciones#salpicondemarisco #tapas#aperitivo#cookpadmycook #Mirecetario #realfood #healthyfood