સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખા મિક્સ કરો અને તેને બે થી ત્રણ વખત પાણીથી ધોઈ લો.હવે કુકરમાં તેલ લઈ તેમાં રાઈ,સૂકા લાલ મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો અને વઘાર કરો.

હવે રાઇ તતડે પછી તેમાં બધા શાકભાજી ઉમેરો.પછી તેમાં મિક્સ કરેલા દાળ ચોખા નાખો.હવે તેમાં પાણી ઉમેરો પછી તેમાં બધો મસાલો કરો અને બરાબર તેને હલાવીને મિક્સ કરો.પછી કુકર બંધ કરી દેવું. કુકરની 3 સીટી વાગવા દેવી ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરવો.

હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વઘારેલી ખીચડી તૈયાર છે.આ ખીચડીને તમે લસણની ચટણી સાથે તેમજ બીજી કોઈ અન્ય ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.