Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς, με έναν αβγοδάρτη, το βούτυρο (να είναι πολύ μαλακό) με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ένα μείγμα σαν αλοιφή. Έπειτα προσθέτουμε ένα-ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που γράφονται, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ευλύγιστη σπάτουλα (μαρίζ), μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ, διαστάσεων περίπου 11 x 22 εκ., και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. To βάζουμε να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Έπειτα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°C και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.