Mejillones baby
Malcocinado @malcocinado
Un clásico en casa los viernes, cuando nos quedamos en Sevilla y los hay en el Codi. Sencillos pero espectaculares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos los mejillones y quitamos las barbas (no tienen muchas los babys) y desechamos los que no se abran. Es lo que más tiempo nos va a llevar, la receta en sí se hace en tres minutos.
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Para ver si están vivos les pongo el cuchillo y si se aguantan cuando cierran, están de lujo
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Una vez los hayamos limpiado, los dejamos aparte y picamos en pequeñito cuatro o cinco ajos
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Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los ajos picados, cuando estén un pelín doraditos les añadimos los mejillones y salteamos un poco.
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Le añadimos el vasito de vino blanco y tapamos la sartén, lo dejamos a fuego fuerte durante unos tres o cuatro minutos, hasta que se hayan abierto todos los mejillones.
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Retiramos la tapa y lo dejamos un minuto más para que evapore un poco el líquido
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Servimos en un plato y esparcimos un poco de perejil picado (en este caso no tenía y, obviamente no se lo he echado). Quedan también de lujo.
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Buen provecho...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Malcocinado le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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Mejillones a la marinera
#recetasnavidad #comidacasera #comidanavideña #molusco #mejillones
Mejillones a la marinera
El origen de esta receta viene de una tradición marinera. Un plato que los marineros de mi tierra (Galicia) preparaban abordo de los barcos. Utilizaban los ingredientes más habituales que encontraban en las bodegas de sus barcos. Ellos utilizaban normalmente como agua de cocción la propia agua del mar, ya que esta tiene la saturación justa de sal y los alimentos cogen la sal necesaria. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.
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Una manera diferente de comer los mejillones, no lo había probado así y están muy ricos.
Mejillones a la marinera
Mejillones a la marinera
Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
Mejillones a la marinera
Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
Mejillones a la marinera
Los mejillones son bien conocidos en la gastronomía española, se trata de un molusco bivalvo con muy poca grasa, aunque la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados omega-3, siendo también ricos en vitaminas y minerales.Pero para su salsa vamos a usar un ingrediente eco no tan conocido, la harina de maíz.
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No soy muy dada a cocinar lo que llamo 'bichitos' pero a mí familia les encantan y no pueden faltar en las celebraciones familiares.Pruébalo y me cuentas 😊
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Los mejillones 🐚 son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 🐟, vitaminas del grupo B 🅱️, hierro 🌾 y selenio 🌟. Además, son bajos en grasas y calorías. ¡Son un superalimento marino!
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