Mejillones a la marinera
Antoni call @antoni
Un plato fantástico para compartir con nuestros amigos, muy sencillo y económico, ¡debemos atrevernos y probarlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos bien los mejillones quitándoles todas las barbas
- 2
En una cazuela ponemos las hojas de laurel, el vino y el cuarto de limón, Lo dejamos que empiece a hervir y echamos los mejillones, esperamos que se abran todos y los retiramos.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el ajo y la cebolla cortada en juliana, y lo dejamos pochar, cuando esté dorada le añadimos los tomates bien picados, lo dejamos que reduzca todo el agua y le añadimos una cucharadita de harina y el pimentón le damos unas vueltas.
- 4
Colamos el caldo que han soltado los mejillones y añadimos una parte en la salsa que se está cocinando, dejamos que se espese hasta el punto que deseemos.
- 5
Separamos una de las cáscaras de los mejillones y las vamos mezclando con la salsa les damos unas vueltas y ya tenemos unos estupendos mejillones, a disfrutarlos… Bon profit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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Una cervecita en el balcón y una buena tapa de estos mejillones a la marinera es lo único que hemos necesitado hoy para tener una comida deliciosa.😋
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Ideal para tapa y de primer plato
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Los mejillones son bien conocidos en la gastronomía española, se trata de un molusco bivalvo con muy poca grasa, aunque la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados omega-3, siendo también ricos en vitaminas y minerales.Pero para su salsa vamos a usar un ingrediente eco no tan conocido, la harina de maíz.
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Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/mejillones-la-marinera.htmlUn plato nutritivo, sencillo y económico. En esta ocasión hemos empleado unos mejillones cocidos y envasados al vacío en su propio jugo, pero podemos utilizar unos mejillones frescos, limpiarles y cocerlos o abrirlos al vapor.
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Inspirada en la receta de la nutricionista Sandra Moñino.
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#familia Pronto llegará la verbena de San Juan. Sé que faltan días, pero no puedo pasar una verbena sin mejillones, me encanta esta receta y no me importa compartirla. A disfrutar 😄〰
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Mejillones a la marinera
Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
Mejillones a la marinera
#recetasnavidad #comidacasera #comidanavideña #molusco #mejillones
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Ana martinez catalan 
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El origen de esta receta viene de una tradición marinera. Un plato que los marineros de mi tierra (Galicia) preparaban abordo de los barcos. Utilizaban los ingredientes más habituales que encontraban en las bodegas de sus barcos. Ellos utilizaban normalmente como agua de cocción la propia agua del mar, ya que esta tiene la saturación justa de sal y los alimentos cogen la sal necesaria. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.
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En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar mejillones a la marinera, una receta típica gallega, muy fácil y rápida.
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