Rebus daging sapi hingga benar benar empuk (kalau saya didiamkan semalaman dalam panci tertutup)

Potong potong daging sapi lalu geprek hingga keluar serat serat nya

Potong kentang sesuai selera lalu goreng

Goreng petai sebentar yang sudah bersih dari cangkang

Goreng daging hingga benar benar kering (kalau saya pakai metode 2 x goreng agar krispi)

Potong potong cabai merah sedikit tomat bila ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit lalu kupas bawang merah

Blender semua nya

Panaskan wajan goreng bumbu halus tambahkan daun jeruk yang sudah dibuang tangkai daun nya

Masak hingga menjadi sambal harum dan berubah warna

Masukkan kentang petai dan daging masak sebentar hingga bumbu tercampur rata

Siap disajikan