Μπορείτε να προσθέσετε ότι αποξηραμένα φρούτα θέλετε (εγώ έβαλα σταφίδες, κράνμπερι και βερίκοκο), ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε την λευκή κουβερτούρα με μαύρη κουβερτούρα. Επίσης μπορείτε να βάλετε και ξηρούς καρπούς. Τα φυστικια πάνε τέλεια με τα αποξηραμένα φρούτα και τη λευκή σοκολάτα... Έκανα τη μερέντα της Φενιας @ariagni(χωρίς γάλα η δική μου αφού δεν είχαμε)και επειδή έκανα ελάχιστη, λέω γιατί να μην την κάνω κάτι αφού είναι λίγη και δεν υπάρχει λόγος να λερώσω βαζάκι; Προφανώς και τη δοκίμασα και ως μερέντα,είναι τέλεια!!!Και χωρίς γάλα ακόμα εμένα προσωπικά με ενθουσίασε...🤗🏵️Η λευκή σοκολάτα είναι φτιαγμένη από βούτυρο κακάο, ζάχαρη, στερεα γάλακτος και μερικές φορές βανίλια.🌼 Τόπος καταγωγής της λευκής σοκολάτας είναι η Ελβετία.🌺Η λευκή σοκολάτα Galak κυκλοφόρησε από την ελβετική εταιρεία Nestlé το 1936 .🌸Το βούτυρο κακάο είναι το μόνο συστατικό κακάο στη λευκή σοκολάτα.💮 Αποδεκτα γαλακτοκομικά στοιχεία κατά την παραγωγή λευκής σοκολάτας στις ΗΠΑ είναι το γάλα εβαπορε,αποβουτυρωμενο γάλα,βουτυρογαλα ή βυνοποιημενο γάλα.💠Τα προϊόντα λευκής σοκολάτας δεν επιτρέπονται να περιέχουν τεχνητές χρωματικές ουσίες.❇️Η καραμελωμένη λευκή σοκολάτα ονομάζεται «ξανθή σοκολάτα» και έχει διαφορετικό γευστικό προφιλ.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

#πασχαλινότραπέζι#πάσχα2019#cheesecake#χωρίς_ψήσιμο#μούρα#λευκή #σοκολάταΈνα δροσιστικό γλυκό για να γλυκαθείτε, μετά το πασχαλινό τραπέζι!

Νόστιμο κέικ με λευκή σοκολάτα και σταφίδες με άρωμα από ρούμι.Λίγα μυστικά ακόμαΝομίζω ότι είναι πιο ωραίο να καταναλωθεί κάπως ζεστό. Είναι μικρή η ποσότητα πάντως και άνετα θα καταναλωθεί μέσα σε μια μέρα!

Η λευκή σοκολάτα, είναι αλήθεια, δεν με τρελαίνει. Ποτέ δεν με τρέλαινε. Ίσως είμαι πολύ παραδοσιακός, ίσως πολύ “δογματικός” (πώς να δεχθώ ότι το “σοκολατί” μπορεί να είναι άσπρο ; σε λίγο θα δούμε και Σκανδιναβές με σοκολατένια κορμιά .....), γεγονός είναι ότι με αποτρέπει η έλλειψη εκείνης της ξεχωριστής γεύσης και της υφής που δίνει το κακάο.Έλα όμως που έλαχε στην κόρη μου να πρέπει να πάει στο σχολείο “κάτι από λευκή σοκολάτα” ..... Και που τα “επιχειρήματά” της (και στα δύο μάγουλα, παρακαλώ, ήσαν τόσο μα τόσο πειστικά .....Εάν ξεπεράσετε τη δική μου επιφυλακτικότητα απέναντι στη λευκή σοκολάτα και δώσετε βάση στην υποδοχή που έτυχαν στη σχολική γιορτή, πρόκειται για ένα “νοστιμότατο” γλυκάκι, “φανταστικές μπαλίτσες” με “μεταξένια γεύση” (είναι, βλέπεις, αυτή η άτιμη η κρέμα γάλακτος .....), έχετε ένα γλυκό που μπορείτε τόσο να χρησιμοποιήσετε σπί σας για τα γιορτινά κεράσματα, όσο και να τα προσφέρετε σαν δώρο, πρωτότυπο και “με τη δική σας υπογραφή”.Μπορείτε να τα φτιάξετε όλα λευκά ή και με σκούρα επικάλυψη, εάν αντικαταστήσετε μένος της λευκής με σοκολάτα γάλακτος. Θέλετε κάτι πιο ενδιαφέρον ; Αναζητήστε το στην αντίθεση μιάς επικάλυψης με πικρό κακάο με την γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας στο εσωτερικό τους.....Λίγα μυστικά ακόμα[1] Δώστε σημασία στις προφυλάξεις για να μην κάψει η κρέμα γάλακτος. Θα την ζεστάνετε σε πολύ πολύ χαμηλής έντασης εστία, και όταν θα έρθει η ώρα να ενσωματώσετε την σοκολάτα (μόλις δείτε τα πρώτα ίχνη “αναταραχής” στην επιφάνεια), θα τραβήξετε το κατσαρολάκι μακριά από την εστία και, εκεί έξω, θα τη λιώσετε ανακατεύοντας συνεχώς. Εάν κάποια στιγμή χρειασθεί, προς το τέλος, επαναφέρετε το κατσαρολάκι στην εστία, για να διευκολυνθεί το λιώσιμο της σοκολάτας και η ενσωμάτωσή της με την κρέμα γάλακτος. Τώρα πια η εστία δεν θα είναι πολύ καυτή. Εάν η ένταση στο μάτι είναι πιο δυνατή απ’ ότι πρέπει, εκείνο που θα συμβεί είναι να διαχωρισθεί το βούτυρο από τη σοκολατένια κρέμα και εκεί θα έχετε πρόβλημα για να μη πάνε όλα στράφι ...... Αυτά για τους απερίσκεπτους που βιάζονται να τελειώνουν ..(δείτε “Μυστικά [4] , παρακάτω)”.[2] Για την επικάλυψη, περνάμε το κάθε ένα από τα tartufi από λιωμένη λευκή (σε μπεν μαρί) σοκολάτα με τη βοήθεια ενός μικρού πιρουνιού (ΔΕΝ ΤΟ ΤΡΥΠΑΜΕ !!! έτσι ; το πιρούνι χρησιμεύει για να ρέει και να απομακρύνεται η παραπανίσια σοκολάτα) Αυτή η επικάλυψη, σε συνδυασμό με το ακανόνιστο πλάσιμο που έχουμε κάνει στα σοκολατάκια πριν μπουν ψυγείο, θα τους δώσει μία φόρμα ελαφριά ανώμαλη, ΔΕΝ θέλουμε να μοιάζουν με τέλειες σφαιρικές μπαλίτσες. Αυτή άλλωστε είναι και η πραγματική μορφή του αυθεντικού tartufo, αφού παραπέμπει στα περίφημα μανιτάρια tartufo με την ακανόνιστου σχήματος μορφή (καλά, για το χρώμα ας μη μιλήσουμε, εκεί αποτυγχάνουμε εντελώς.[3] Η διαδικασία του μπεν μαρί είναι πολύ απλή αλλά έχει και αυτή τους κανόνες της και μπορείτε να τους βρείτε σε ένα σχετικό άρθρο στο site (τα “Σοκολατένια Μυστικά”). Εκείνο που πρέπει να προσέχετε είναι το νερό να μη κοχλάζει ποτέ αλλά να είναι στα όρια του βρασμού, κάνει εξ’ ίσου καλά την δουλειά του, η στάθμη του να μην είναι ποτέ πολύ ψηλά (να φθάνει έως τη μέση περίπου του εσωτερικού δοχείου όπου λιώνει η σοκολάτα) και αυτό το τελευταίο να εφαρμόζει καλά στο εξωτερικό και να παραμένει σταθερό, να μην “επιπλέει”.Μπορείτε να δείτε πως συμπεριφέρονται τα μόρια του βούτυρου όταν ζεσταίνετε την σοκολάτα (αλλά και τι συμβαίνει όταν πέφτει νερό μέσα της, κατά τη διαδικασία αυτή), σε ένα σχετικό άρθρο, “Νερό στη σοκολάτα ; τι κάνουμε; ”, στο site.[4] Ακόμη και εάν “την πατήσετε” και διαχωρισθεί το βούτυρο (τα λιπαρά μόρια) από το κακάο της σοκολάτας κατά την ετοιμασία της κρέμας, η καταστροφή δεν είναι ανεπανόρθωτη. Η σοκολάτα, δηλαδή, δεν θα πάει χαμένη.Έξω από το μάτι (εάν συνεχίσετε να τη ζεσταίνετε, η σοκολάτα θα καεί και τότε τα σοκολατάκια σας θα .....βυθισθούν αύτανδρα, δεν θα μπορούν να επανέλθουν), ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί η σοκολάτα με το βούτυρο που έχει ανέβει στην επιφάνεια.Μετά από λίγη ώρα στο ψυγείο, η σοκολάτα θα σφίξει και πάλι, αν το βούτυρο δεν θα έχει ομογενοποιηθεί καλά με την κακαένια μάζα. Μικρό το κακό. Ανακατεύουμε και πάλι και θα δούμε το παγωμένο βούτυρο να ενσωματώνεται στη σοκολάτα. Στο τέλος, η κρέμα αυτή πλάθεται και πάλι σε σοκολατάκι και η επικάλυψη της λευκής σοκολάτας θα αναλάβει να καλύψει και την όποια αισθητική “εκτροπή” (από ίχνη παγωμένου βούτυρου). Και η διαφορά στη γεύση θα είναι απειροελάχιστη. Έως και μηδενική.Και πάλι, όπως και στα α λ η θ ι ν ά σοκολατένια tartufi, οι παραλλαγές μπορούν να είναι ένα σωρό παραλλαγές, ειδικά σε ότι αφορά τα υλικά της επικάλυψης. Πράγματι, λοιπόν, εκτός από την λιωμένη λευκή σοκολάτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οτιδήποτε περάσει από το μυαλό σαςΨιλοτριμμένο καβουρδισμένο αμύγδαλο, φουντούκι, φυστίκι αιγίνης, καρύδα. Μπορείτε να εμπλουτίσετε το μείγμα με περισσότερο και δυνατότερο ποτό (rum, amaretto, cognac), να του προσθέσετε στο μείγμα, ένα κουταλάκι κόκκων στιγμιαίου καφέ να τους ..... “φυτέψετε” στο κέντρο ένα κομμάτι δαμάσκηνο. Και οι παραλλαγές δεν έχουν τέλος.Θέλετε να κάνετε ακόμη καλύτερη την παρουσίασή τους ; Βάλτε τα σε μικρά χάρτινα φορμάκια (τα βρίσκετε εύκολα σε πολλά σουπερμάρκετ)

Εύκολα, γρήγορα και γευστικά μπισκότα χωρίς αβγό ή γάλα. Ιδανικά για όσους αγαπούν το συνδυασμό λευκής σοκολάτας-ξηρών καρπών.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ζύμη είναι αρκετά "θρυμματιστή", μη μπείτε στον πειρασμό να βάλετε πάνω από 1,5 κουταλάκι του γλυκού νερό για να τη δουλέψετε πιο εύκολα γιατί χαλάει η υφή.Αν δε σας αρέσει η λευκή σοκολάτα μπορείτε να αυξήσετε λίγο τη ζάχαρη και να βάλετε νιφάδες μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος.

🪷Τόπος καταγωγής της λευκής σοκολάτας είναι η Ελβετία.💮Στην Ευρωπαϊκή Ένωση,πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάο,τουλάχιστον 14% συνολικά στερεά γάλακτος και τουλάχιστον 3,5% λιπαρά γάλακτος.🌻Η λευκή σοκολάτα εισήχθη στην Ελβετία λίγα χρόνια μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο.🏵️Έχει μια ωχροκίτρινη ή ιβουάρ όψη.🌺Καθώς δεν περιέχει στερεά κακάο που του δίνουν το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα,αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο γλυκό από τη σοκολάτα γάλακτος και δεν έχει πικρή επίγευση(σε αντίθεση με τη μαύρη σοκολάτα της οποίας η πικράδα είναι αισθητή).❇️Για να είναι γυαλιστερή η λευκή σοκολάτα, πρέπει να τοποθετείται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από τη μαύρη σοκολάτα: 43 °C , 24 °C μετά 28 °C ± 1 °C ,ώστε να είναι γυαλιστερή όταν χρησιμοποιείται.🌸Ενδείκνυται και για γαρνίρισμα , για παράδειγμα τριμμένη σε παγωτό σπαγγέτι ως απομίμηση τυριού παρμεζάνας.⚜️Στην Ιαπωνία, συχνά δίνεται λευκή σοκολάτα με την ευκαιρία της Λευκής Ημέρας στις 14 Μαρτίου.💠Η εκρηκτική αύξηση της δημοτικότητας της λευκής σοκολάτας σημειώθηκε τη δεκαετία του 1980.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Μια πολύ γευστική κρέμα που αντι για βουτυρο χρησιμοποιούμε λευκή σοκολάτα. Εγώ οπως βλεπετε στη φωτό γεμισα θήκες απο ταρτάκια. #ΧρυσόΠιρούνιΗ συνταγή ειναι του ΠαρλιάρουΟπως και η απλή λεμονοκρεμα που εχω στις συνταγές μου, τη χρησιμοποιούμε:- Αλείφουμε φέτες ψωμιού, κέικ ή τσουρεκιού και τις σερβίρουμε για πρωινό ή με τον καφέ και το τσάι.- Τη χρησιμοποιουμε σαν γέμιση για αφράτα μπισκότα ή κέικ- Είναι η ιδανική για λεμονόταρτα, τζιζκεικ κτλ

Λατρεύω το τυρι κρέμα όποτε αυτη η συνταγή δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητη..Έκανα μικρή ποσότητα για δοκιμή ( για αυτό οι ποσότητες είναι τόσο μικρές)... αλλά σίγουρα θα την ξανά τιμήσω..! Έκανα δυο σακουλάκια να τα δωρίσω.. Διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθούν..#Teamtrees

Είναι η πρώτη φορά που θα τολμήσω να κάνω γεμιστό τσουρέκι και γλασαρισμένο. Οπότε πάω με σταθερά και σίγουρα βήματα με συνταγή από τον Άκη.Καλή Ανάσταση να έχουμε όλοι και με υγεία.

#στόχος η επιθυμία του γιού μου που αγαπάει πολύ τη λευκή σοκολάτα!!

Την έφτιαξα για την επέτειο 6 μηνών γάμου με τον άντρα μου! Αγαπάει πολύ τη λευκή σοκολάτα και εγώ την λευκή πραλίνα, οπότε, με τη συνδρομή μια δροσερής κομπόστας προέκυψε αυτό το δροσερό και καλοκαιρινό γλυκάκι!

Για όσους είναι λάτρεις των κρεμών, σας έχω αυτή την πρόταση για πεντανόστιμη κρέμα βανίλιας με λευκή σοκολάτα! Εγώ τις τρώω σκέτες με λίγη κανένα, αλλά εννοείται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν κρέμα για γλυκό ή να βάλετε μπισκότο, ό,τι ό,τι θέλετε!! Η ποσότητα είναι μικρή γενικά οπότε αν τη θέλετε για γλυκό ταψί πχ διπλασιάστε τα υλικά.