Ternera en salsa de ostras

Limpiamos bien los filetes de grasa y cortamos en tiras. Yo los maceré unas horas como dice Marta y la verdad es que se nota mucho, si ya de por sí los filetes son tiernos porque son de calidad, el macerado le da un punto extra. Ver receta original aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/13657327-111-ternera-macerada-china?via=profile

En un vaso con un poco de agua echamos el trocito de pastilla y metemos al micro 1 minuto para que se deshaga. Picamos el ajo y el jengibre y añadimos al wok, solo unos segundos es suficiente. Incorporamos el resto de ingredientes reservados y removemos otra vez a fuergo fuerte. Añadimos el caldo (no mucho como 4 cucharadas) 3 o 4 cucharadas de salsa de ostras y rectificamos de sal.