Empanadas de papa y carne molida

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México

Empanadas súper económicas, fáciles de hacer y deliciosas. Perfectas para botanear o realizarlas cuando tienes un presupuesto reducido.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 5papas chicas ralladas con todo y cáscara
  2. 1 cuartocarne molida puede ser de res, puerco o combinada
  3. 1/2cebolla picada finamente
  4. 2 dientesajo pequeños picados finamente
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Freír el ajo y la cebolla en aceite bien caliente.

  2. 2

    Agrega la papa rallada y reserva.

  3. 3

    En un sartén con aceite muy caliente, agregar la carne molida y revuelve hasta que esté cocida la carne, agregando sal y pimienta al gusto, después agrega la papa y revuelve.

  4. 4

    Haz las empanadas colocando el relleno en la tortilla y asegurando con unos palillos.

  5. 5

    Fríe con aceite bien caliente.

  6. 6

    Envuelve en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  7. 7

    Sirve con col rallada y guacamole.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México
Aprendiz de esposa y mamá , con el reto diario de consentir a la familia con un platillo.Las prisas diarias y la creatividad de cocinar con lo elementos que se tenga en el refri son los ingredientes básicos de mis recetas 😊
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