中筋麵粉、泡打粉拌勻，過篩。（如果沒有中筋麵粉可用低筋和高筋麵粉各一半代替）

牛油隔水加熱至溶，加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油及砂糖拌勻。（用植物油代替亦可）

蛋漿篩入粉料拌勻成粉漿(注意：不可過度攪拌，拌勻即止，否則成品不鬆軟)。

粉漿靜止 15分鐘備用（讓泡打粉有足夠時間發揮作用，做出來成品會較鬆軟）

窩夫機預熱（此步驟很重要，決定脆口與否），掃上少許油，放入粉漿（注意不要放太多否則容易漏出）。
蓋好烘至綠燈亮起，如想更脆口可以再等待一會才取出。