सूखडी(Sukhdi recipe in HIndi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
सूखडी(Sukhdi recipe in HIndi)
कुकिंग निर्देश
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एक पैन मे घी ले। गर्म होने पर गोंद को थोडा थोडा डालकर तल ले और एक थाली मे निकाल ले। अब हाथ की सहायता से इसका बारीक चूर कर ले।
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अब इसी घी मे आटे को भी सेंक ले। जब सिक जाए तो एक अलग थाली मे निकाल ले।
- 3
एक थाली को घी से ग्रीस कर के रख दे। पैन मे पीसा हुआ गुड और थोडा सा घी ले। जब गुड पिघलने लगे तब इलायची पाउडर, गोंद का चूरा और सिका हुआ आटा मिलाए।
- 4
अच्छी तरह मिला ले और ग्रीस की हुई थाली मे जमा दे ऊपर से बादाम से गारनीश कर दे। ठंडा होने पर पीसिस कर दे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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सुखडी (sukhdi recipe in Hindi)
#Flour2, #गेहूं #गुड़ #घी#गुड़पापडी #सुखडी#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadhindiसुखडी/ गुड पापडी, स्वादिष्ट और पौष्टिक सुखडी, गेहूं के आटे, घी और गुड से बनती मिठाई है । गुजराती में सुखडी और गुड पापडी के नाम से प्रचलित हैं ।
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मिलेट चूरमा लड्डू (Milet churma laddu recipe in Hindi)
#LMSआज मैने बनाए है मिलेट चूरमा लड्डू। मैने इसमे बाजरे के आटे के साथ गेहूं का आटा भी थोडा मिलाया है। इसको पूरी के आटे की तरह गूंथ कर पूरी बना कर फ्राई किया है। फिर चूरमा बना कर लडडू बनाए है।आप सिर्फ बाजरे के आटे से भी बना सकते है। आज मैने बूरा डाली है आप चाहे तो गुड का पाउडर भी डाल सकते है।
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तिल मावा लड्डू
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शुगर फ्री श्रीखंड (Sugar free Shrikhand recipe in Hindi)
#loyalchef #chatori यह गुजराती व्यंजन है और लो फेट डेजर्ट है
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गोंद का हलवा(gond ka halwa recipe in hindi)
#cwagयह हलवा हेल्थ के लिए बोहोत अच्छा रहता है,और ख़ासकर के सर्दियों में तो गोंद खाना ही चाहिए,और यह हलवा १५ दिन तक हम स्टोर करके रख सकते है यह खराब नही होता है क्युकी इस हलवे में हम पानी का उपयोग नही करते है।
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कुट्टू के आटे का हलवा (kuttu ke atte ka halwa recipe in Hindi)
#shivकुट्टू का आटा ज्यादातर व्रत मे खाया जाता है। मैने बनाया है कुट्टू के आटे का हलवा । जो जल्दी बन जाता है और स्वादिष्ट भी होता है। मैने इसमे पानी डाला है आप चाहे तो दूध भी डाल सकते है या फिर दोनो आधा आधा। ( आधा दूध आधा पानी) -
चौलाई की पट्टी (Chaulai ki patti recipe in Hindi)
#Ga4#week15#amaranth,jaggeryखाने मे स्वादिष्ट औऱ पौष्टिकबनाने मे आसान
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ठेकुआ (thekua recipe in hindi)
#ebook2021#week12आज मैने बिहार में बनाई जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और फेमस डिश ठेकुआ बनाया है। इसको आटा और गुड से बनाया है । इसको काफी दिनो तक स्टोर भीं कर सकते है।इस को बनाना बहुत आसान होता है और कम सामग्री में बन भी जाता है।आप भी इस ठेकुआ को बना कर जरूर खाए।
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तिल मावा रोल
#KBतिल मावा रोल , तिल, मावा, गुड , और मेवा को मिलाकर बनाया जाता है। इसमे गुड की चाशनी बनाने की आवश्यकता नही पडती। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सोफ्ट बनती है। -
सुखड़ी या गुड़ पापड़ी (Sukhdi / gud ppdi recipe in hindi)
#hd2022 #sc #week3सुखड़ी इसे गुड पापड़ी भी कहते है ये एक तरह की गुजरती स्वीट डिश है। और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और खाने में इसका कोई जवाब नहीं है।इसके लिए हमे ज़्यादा सामग्री की भी ज़रूरत नहीं होती है इसके लिए जो चीज़े चाहिए वह आपकी किचन में बहुत ही आसानी मिल जाती है। तो फिर देर किस बात की चलिए बनाते है गुजरती स्वीट डिश सुखडी।
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तिल कलाकंद (til kalakand recipe in Hindi)
#WS4आज मैने तिल कलाकंद बनाया हैं जो बहोत ही यम्मी बनता है विंटर में बच्चे और बड़े को सबको बनाकर खिलाए हेल्दी भी है
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चूरमा भोग (प्रसाद) (Churma bhog (Prasad) recipe in Hindi)
#sawanचूरमा भोग शिव जी का प्रिय भोग है इसे गेहूं के आटे, गुड़ और देशी घी के साथ बनाया जाता है।सावन के महीने में अधिकतर उत्तर भारत में बनाया जाता है।
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गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
#2021गाजर का हलवा गुड की मिठास के साथआज मैने गाजर का हलवा गुड डाल कर बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बना,इसमें मैने मावा का इस्तेमाल नहीं किया औऱ लो फैट दूध के साथ बनाया है आप भी रेसीपी जरूर देखे.... -
मातर/सुखड़ी (matar/sukhdi recipe in hindi)
#nvd#Diwali2021नवरात्रि की सुरुआत हो चुकी है। दीवाल की तयारी भी अभी से सुरू हो चुकी है। हमारे यहां पर पारंपरिक मिठाई का महत्व है..मेरे घर पर मातर बनती हैं।जिसे आप सुखडी भी बोल सकते है।अभी ड्राई फ्रूट्स, गोंद भी डालकर बनाते है।पहले गुड़,आटे, घी से ही बनता था।
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ड्राई फ्रूट्स सुखड़ी (dry fruits sukhdi recipe in Hindi)
#2022 #W6आज मैने विंटर स्पेसियल सुखड़ी बनाई है टेस्टी ओर हेल्दी तो आप भी ट्राय करें -
सुखडी(Sukhdi recipe in Hindi)
#heartसुखडी गुजराती रेसिपी है और ये गेहूं के आटे से बनती है ये खाने में बहुत यम्मी लगती है और ये सेहत के लिए भी बहुत अच्छी है
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शाही शकरकंदी (shahi shakarkandi recipe in Hindi)
सर्दी के मौसम मे गरमागरम गुड की शकरकंदी खाने का मजा ही कुछ और है।ये एक देशी मिठाई है जो स्वादिष्ट होने के साथ ही साथ हेल्दी भी है इलायची की खुशबू और काजू बादाम इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं ।#GA4#week15#gaggery
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हेल्थी ओट्स गुड़ के मोदक (Healthy oats gud ke modak recipe in hindi)
#ATW2#ThechefStoryये मोदक इतने स्वादिष्ट लगते है कि मेरे घर वालो को पत्ता ही नही चला कि ये मोदक ओट्स के बने हैं इस मोदक में मैंने ताजे नारियल की जगह सूखे नारियल का प्रयोग किया और चावल के आटे की जगह ओट्स के पाउडर का इस्तेमाल किया साथ ही इस रेसिपी में स्टीमिंग भी नही होती हैओट्स गुड़ मोदक रेसिपी में मैंने चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया है और सूखे नारियल काजू बादाम का भी उपयोग किया है
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गुड़ मेवा लड्डू (Gur mewa ladoo recipe in Hindi)
#GA4#week15#jaggery गुड पोषक तत्वों से भरपूर होता है, मैंने गुड आटा ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाए जो ठंड में बहुत लाभदायक है
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श्रीखंड (shrikhand recipe in Hindi)
#Navratri2020(व्रत मे खाया जाने वाला)श्रीखंड वैसे तो गुजरात और महाराष्ट्र का स्वीट डिश है लेकिन इसे पूरे देश पसंद किया जाता है और बड़े चाव से खाया जाता है. चाहे गर्मी हो या उपवास का समय, श्रीखंड आपको ठंढक के साथ-साथ एनर्जी भी देता है. खाने में भी ये काफी स्वादिष्ट होता है. इसे त्योहारों पर भी मीठे के रूप में बनाया जाता है. सबसे खास बात ये है कि इसे घर में बनाया जा सकता है और इसे बनाना बेहद आसान होता है
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सुखड़ी (sukhdi recipe in Hindi)
#Flour2आज मैने विंटर के लिए सुखडी बनाई है जो सेहत के लिए फायदेमंद है ओर घर में बुजुर्ग तो होते है तो इनके लिए ये ज्यादा फायदेमंद है इसमें मैने पीपली मुल का पाउडर ओर ड्राई जिंजर पाउडर डाला। है -
मेंगो सूजी(रवा)बर्फी (Mango suji /rava barfi recipe in hindi)
#मदरयह बर्फी आम के मौसम मे मेरी मम्मी अक्सर बनाया करती है। -
सिव्वया ड्राइफ्रूट्स गुड़ की खीर(Savaiya dryfruits gud ki kheer recipe in Hindi)
#GA4#Week15#mw
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सोयाबीन बर्फी (soyabean barfi recipe in Hindi)
#WS4आज मैने विंटर में बनने वाली बर्फी बनाई है पर मेने सोयाबीन से बनाई है और तो और ये रेड मिश्री डाल कर बनाई है जो हेल्दी भी और टेस्टी भी बनती है बच्चों ओर बड़ो को सबको पसंद आती है -
टोमेटो अनियन रवा पैनकेक(tomato onion rava pancake recipe in hindi)
#trw#टमाटरआज मैने बनाया है टोमेटोअनियन रवा पैनकेक। यह बहुत ही जल्दी बन जाता है। इसमे थोडा सा बेसन का उपयोग भी किया है। -
बूंदी लड्डू (boondi ladoo recipe in Hindi)
#mithaiरक्षाबंधन का त्योहार पर मैने बेसन के लड्डू बनाये हैं जो बहुत ही टेस्टी बने हैं ।घर का शुद्ध देशी घी मे बना हुआ बेसन बूंदी के लड्डू एक अलग अंदाज में लेकर आयी हूँ
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कच्ची अमिया गुड पन्ना बूंदी के साथ
यह मेरी माँ गरमी मे बहुत बनाती है मैने यह उनहे से सीखा हैगरमी मे यह ठंडक देता और गुड चीनी की अपेक्षा हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा रहता हैं इसलिए इसे गुड के साथ बनाया हैं
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फ्रूट सलाद (Fruit salad recipe in Hindi)
#kids ये मिक्स फ्रूट सलाद सेहत और स्वाद से भरपूर है जो बच्चों को बहुत पसंद है ,किसी एक फल को खाने में बच्चे थोड़ा सा नापसन्द करते हैं पर बच्चों को मिक्स कर के देंगे तो बड़े ही स्वाद लेकर खाते हैं
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