Criollitos salados para la hora del mate
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos de la masa. Luego, derretir la manteca, en el microondas, pero que no esté caliente, y agregar a la mezcla anterior.
- 2
Agregar el agua y mezclar todo hasta formar una masa. (No amasar mucho, solo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos)
- 3
Dejar descansar la masa en un bowl tapado con un repasador durante 20 minutos.
- 4
Precalentar el horno desde ahora a fuego medio-bajo.
- 5
Luego, espolvorear la mesada con harina y colocar la masa allí.
- 6
Estirar con el palo de amasar tratando de que tome forma rectangular. Tiene que tener un espesor de 8 mm aprox.
- 7
Procedemos a preparar el empaste. Derretimos la manteca en una taza en el microondas, al igual que antes, tratando de que no esté muy caliente; luego agregamos los demás ingredientes.
- 8
Una vez tengamos una mezcla homogénea, debemos pincelar la masa con esta preparación. Si no tienes pincel puedes utilizar una cuchara.
- 9
Una vez ya pincelada la masa con el empaste, doblar por la mitad. Una vez listo, volver a repetir el mismo proceso de estirar y colocar el empaste 3 veces más.
- 10
Por último, estirar hasta que obtenga el grosor de 8 mm y luego cortar del tamaño que más te guste. Pueden ser morenitos (criollitos bien bien pequeños) o criollitos de tamaño normal.
- 11
Enmantecar y enharinar una bandeja y colocar los criollitos. Medios separados para que no se peguen.
- 12
Meter al horno y controlar a los 15 minutos, pero normalmente tarda entre 20 - 25 min.
- 13
Una vez sacados de horno, obtendremos unos ricos criollitos para disfrutar con un buen mate.
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