鷹嘴豆泥醬可當沾醬，也可做抹醬，可搭配各種扁麵包 (Flatbread) 同吃，是著名的中東料理。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

鷹嘴豆泥的變化版本，喜歡青醬的一定要試試！冰水按個人喜好添加，如果不喜歡濃稠的口感可以多加，質地會變得比較清爽順滑。

含有豐富蛋白質的鷹嘴豆，可以當抹醬，也有飽足感，正餐或有點餓的時候都可以墊肚子，元氣滿滿。#友善飼養

今天要充滿愛的準備最喜歡的食物--「Hummus 鷹嘴豆泥」，源自阿拉伯，於中東菜系具代表性的古老食物。主要由鷹嘴豆、橄欖油、南美洲、蒜頭、中東芝麻醬製成，其內含豐富鐵質與維他命C，而鷹嘴豆本身更是富含優質蛋白。澳洲市場中常可見到販售Hummus的店家，價格便宜味道濃郁。由於鷹嘴豆本身是沒有太重味道的，所以可製成各種口味如蒜頭、酪梨、無花果等等。如果第一次嘗試，不知道該選擇什麼口味，大多數店家都會擺放一個試吃的小攤子。若真找不著，Homemade Hummus或Traditional Hummus絕對會是正確選擇。傳統上Hummus是搭配中東烤餅食用，但在現代西方國家的飲食上，大家早已將Hummus納入日常飲食，可當蔬食沾醬、派對小點，或是如同今天的早餐，簡單做成一份充滿能量的三明治。

去舊金山蜜月的時候，在Wine spectator Greystone restaurant 用餐，有一道前菜叫做Baba ganoush，吃的時候覺得很特別，就決定回台灣一定要把這道前菜學起來~如果你家裡如果有多的茄子，記得拿出來試試看喔~同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

蘿蔔泥藝術《大根おろしアート》是東京都世田谷區一位上班族為朋友慶生，在火鍋中做了一隻熊讓朋友驚喜，照片分享後引發轟動~~[冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生開處方。] 冬天寒風凌冽，吃蘿蔔和火鍋最讚了，Flora分享一款來自鹿兒島橄欖油品油大師認證的沾醬，及因應聖誕節做的蘿蔔泥藝術雪人沾醬，健康、可愛又好吃^^今年冬天就一起來試試創意火鍋沾醬吧^^ 更詳細http://goo.gl/et3cNR訣竅提示琵娜愛琴海特級冷壓初榨橄欖油官網http://www.sofradagrocery.com/ 

選用Q彈的松阪豬肉來做白切肉，搭配一份蒜蓉沾醬，就可以多扒好幾口飯~圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_31.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

這個是港式吃雞時的必備沾醬，材料超簡單：香蔥、薑、油，超香超好吃！除了吃雞外，用來拌飯、拌麵也超超超讚！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

這個可說是我在中東看到／吃到最多的中東料理－ 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜，中東人會用中東麵包／薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富，只需將鷹嘴豆放入果汁機攪拌，就成美味沾醬～作前菜或小吃也超好吃！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的鷹嘴豆泥，食材簡單且製作快速，是不容錯過的美味。使用食物處理機或攪拌棒將熟鷹嘴豆和白芝麻醬、檸檬汁、橄欖油攪打成細緻糊狀，可以搭配皮塔餅、生鮮蔬果、或任何您喜歡的脆餅。用來製作三明治、潛艇堡也非常適合。#減碳蔬食 #全球烹飪

近年來鷹嘴豆(chickpea or garbaneo bean)在歐美廣受歡迎，尤其對素食者而言，豆類富有豐富的纖維和蛋白質，是一款便宜又營養的食材。做成沙拉或是豆泥沾醬(搭配三角玉米餅或是洋芋片)都很容易上手!#金廚獎

誰說鷹嘴豆泥Hummus一定得用白芝麻醬和橄欖油製作呢？使用【金弘胡麻油】和【金弘黑芝麻醬】調味，這是一份啟發自鷹嘴豆泥Hummus食譜，轉化材料，改以在地食材向臺灣農作與風味產物致敬的黑芝麻鷹嘴豆泥食譜。Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的黑芝麻鷹嘴豆泥，食材簡單且製作快速，希望您會喜歡。#金弘胡麻油#金弘黑芝麻醬